降本增效，减少损耗，提高茶叶品质

淳峰茶业数字化智能设备实现全流程自动化，40天高效加工超3万斤鲜叶。淳峰茶业供图

浏阳日报讯（记者潘舒敏）春茶采收季，淳口镇鹤源村淳峰茶业数字化智能生产设备交出新答卷——40天高效加工超3万斤鲜叶。近日，记者走进淳峰茶业制茶车间，见证传统茶叶生产的数字化突围。

作为淳口镇的龙头茶企，淳峰茶业拥有自有基地1200亩，合作社基地3800亩，联营基地1.02万亩。每逢春茶采摘旺季，“名优茶”40天采摘期超3万斤的鲜叶处理量是企业要面临的“甜蜜的烦恼”：工人们经常得十几个小时连轴转才能及时赶制。

“‘名优茶’讲究鲜采鲜制，有时一天的鲜叶采摘量超2000斤，对我们来说有一定的生产压力。”淳峰茶业法人代表罗强介绍，“过去，我们的制茶设备都是单机操作，每道工序都需要人工衔接，不仅费时费力，对工人的制茶经验也有较高要求。”

传统生产方式下，工人需严格掌控温度、时间等技术参数，稍有不慎就会影响茶叶品质。在引入价值300万元的数字化智能生产设备后，这些困扰已成为“过去式”。

走进淳峰茶业制茶车间，一台崭新的数字化智能生产设备正高效运转。鲜茶叶从投料口进入，经过自动杀青、揉捻、理条等工序，成品茶叶从出料口源源不断地产出，整个过程几乎无需人工干预。

“我们可以根据茶叶的种类调节设备的参数，改变制茶的工艺流程。”罗强表示，新引进的数字化智能设备实现了全流程自动化，实现了降本增效。同时，茶叶的品质也有明显提高。

“传统单机加工300斤鲜叶需3个多小时，而智能设备最多2小时即可完成。”罗强告诉记者，按理论来说，在持续不断的运转下，传统单机每小时产量约20斤，智能设备可达50斤，生产效率的大幅提升让企业在采茶旺季应对自如，“每天加工2000多斤鲜叶完全不是问题。”

在降低成本方面，以往8个人完成的工作，现在5个人就能胜任。不仅如此，罗强还给记者算了一笔账，“往常用单机设备加工，会产生约10%的碎叶损耗，采用数字化智能生产设备后，碎叶损耗率趋近于零，按300元/斤的茶叶成本来计算，每斤可节约近30元。”

通过智能温控和流程优化，新设备加工的茶叶色泽更鲜绿，香气更浓郁，口感也更鲜醇。“去年生产6000多斤‘名优茶’，仍是供不应求。”罗强笑着说，“得益于数字化智能生产设备的引入，今年，我们将提升10%的产量，满足市场需求，也增加企业收入，为乡村振兴注入新动能。”

值得一提的是，今年，淳峰茶业还将引入物联网监测系统和水肥一体化设施，实现“智慧”种茶。