作者：周芷若

说到烟花，我们通常会联想到日本的花火大会。但真正懂行的人，不用出国门，趁着周末就能跑到湖南这座小城看烟花了。

距离长沙仅1.5小时车程，生活在这座小城的人，一年365天都可以轻松炫烟花，几乎每周末或者假期，都坐享盛大的烟花大会。

绚烂的卡塔尔世界杯闭幕式、北京冬奥会开闭幕式、2008年北京奥运会、每年元旦长沙橘子洲头的烟花秀，这些盛事背后的氛围组担当，就是这座烟火小城——浏阳。

浏阳是自带BGM出场的——“浏阳河，弯过了几道弯”。但很多人不知道，它还是全球最大的花炮生产和出口基地，毫不夸张地说，世界上空炫起的10束烟花，可能就有6束来自浏阳。

不仅如此，浏阳美食单拎出来，在包罗万象的湘菜江湖里，也是极有“蒸”功夫的一派，甚至能一举拿下非遗名牌和两项吉尼斯世界纪录。

既能“火上天”，又能“火入馔”，最懂人间烟火的小城，非浏阳莫属。

这座五线小县城，悄悄承包了中式浪漫

都说“世界烟花看中国，中国烟花看浏阳”。

前不久，浏阳首届“全BA”篮球赛事打响，篮球+烟花+夜市的组合制造了多少经典的热闹场景。4月，浏阳市内一普通社区举办了再普通不过的足球赛，也有璀璨烟火为其庆祝。这般大气慷慨，让你不禁想问：“浏阳的烟花是不是不用钱？”

不夸张地说，在浏阳，你确实能轻松享有“花炮自由”。在浏阳国际花炮展示交易中心，网友进了一后备箱的货，也才不过两三百块。

每逢春节假期，浏阳网红“加特林机枪”简直是香饽饽，一二线城市炒到100元一支，而在浏阳你还是能买到良心价，顶多六七十元。

早在1400年前，浏阳人就享有“烟花自由”。浏阳花炮盛产于唐宋年间，1935年出版的《中国实业志•湖南篇》有记载：“盖湘省鞭爆之制造，始于唐，盛于宋，发源于浏阳也。”

在最早的传说中，花炮、爆竹本就带着驱逐邪恶的意味。唐代《异闻录》里记载了这么一个故事，当时南川河两岸不时传来有人被山魈所害的消息，连唐太宗李世民都被惊扰到龙体难安，遂下诏全国求医，湖南浏阳南乡大瑶山的李畋费尽苦心研制了爆竹，成功驱镇煞辟邪。

后来李畋还因此被唐太宗封为“爆竹祖师”，如今浏阳田家巷还有纪念他的“祖师庙”。

浏阳的山水，似乎注定是要孕育花炮的。地处湘赣边界、四面环山，这里虽然可耕种田地面积较少，但特殊的地貌给危险系数较高的花炮产业提供了天然屏障。

高山林海在这里供养出的丰富的自然资源，似乎也是专为花炮打造。黑火药制作的原材料如杉木、楠竹、硫磺、红土、硝石等都能在境内找到，浏阳人制作花炮大多能就地取材。

元代忽必烈称帝，太子铁穆耳曾到过湖南浏阳，被烟花爆竹的绚烂震慑，将浏阳工匠带到京城制作烟花，浏阳花炮由此开始一步步走出国门。

及至公元13世纪初，浏阳花炮由外国使者和商人经丝绸之路传入印度，再逐渐走向阿拉伯和欧美。

发展到清代，浏阳花炮已经形成了成熟的行业，南市街一带，80%的民户都从事花炮生产，素有“十家九爆”的说法，“浏阳花炮震天下”的美名，也是在这个时期攒下来的。

上世纪90年代，花炮的出口占到了浏阳出口总额的90%以上。近年来，花炮每年年产值可达20多亿元。

浏阳，成了名副其实的“中国花炮之乡”。

浏阳河，弯过了几道弯

提起浏阳，《浏阳河》的旋律就已经开始回荡在耳边。浏阳河是浏阳的母亲河，九曲十八弯的它连接着湘江，蜿蜒着一片葱郁的山间人家，沿途散落着人间烟火，就这么串起了浏阳城区的风光。

观赏浏阳山水的最佳姿势，当然是登山。其中视野最好的莫过于西湖山，它是浏阳市区最高的山。

登顶西湖山，一览九曲十八弯的浏阳河是一大享受，大半个浏阳老城区尽收眼底，尤其到了烟花绽放的时刻，这里就是最好的观景台。

浏阳河的发源地大围山也是绝佳的踏青点。炎炎夏日，峰林密布的大围山就是浏阳人私享的避暑胜地，森林公园里的峡谷瀑布让你目不暇接，最适合溯溪漂流。

当然这里最美的季节是每年的4、5月份，十多万亩杜鹃花漫山遍野争相盛放，若是碰上日出时分，宛若仙境。

大围山山脚下，藏着一座原生态的古朴小镇——白沙古镇，至今已有800多年历史。这里曾因为地处湘赣两省交通要道，自古商贸发达，人文气息浓厚，还曾有“小南京”之称。

白沙古镇总有一种穿越回旧时光的魔力，是要起早了，临河而建的吊脚楼、河边的渡船、慢悠悠转动的水车、河边的芦苇和垂柳互相映衬，构成了梦里原乡的风景画。在河东集镇上还有一条麻石铺路，古街边上满是青砖黑瓦的房子，未被商业化沾染的朴素实在难得。

或许浏阳因为大多是山地丘陵，足够隐隐而居，才得以保留了古早城镇的风貌。像浏阳河上水湾畔的官渡古镇，古老的镇南桥、吊脚楼依稀可见，有着1000多年历史的湘赣古道，尚存古老时光的斑驳痕迹。

最弥足难得的是，在浏阳你还能瞥见湖南古老罕有的客家文化。它是长沙唯一辖有客家人聚居地的市，也是湖南省客家人数量最多的市。

湖南既是客家人的接纳地，同时又是客家人西迁的中转地。客家人迁入浏阳始于宋末明初，最旺盛当数明清时期。一批批客家人随着“江西填湖广”的移民大潮进入湖南，之后随着“湖广填四川”的移民潮，闽、粤、赣的客家人又经由湖南迁往四川。

历史上的客家人逢山而住，湘东的罗霄山区就聚集了大批湖南的客家人，据统计现有客家人约30万人。

如今在以大围山为代表的东乡山区地带，不仅保留了客家人独有的土楼建筑，还有源远流长的客家山歌等风俗。

浏阳菜，湖南第一“蒸”功夫

所谓一方水土养一方人，在湘江和浏阳河的地域熏陶下，大围山的客家人给浏阳带来的不仅有浓郁的他乡风情，他们还将“蒸菜”这一古法美食孕育得出神入化，也让浏阳成了世界的“中国蒸菜之乡”。

相传，浏阳蒸菜起源于500多年前的明朝，当中还有一段有趣的历史。大围山山脚下的客家人是为了躲开官府抓丁，低调点做饭，便想到用“蒸”这种方式减少炊烟。

这种民间智慧沿袭至今，形成了浏阳独具风味的菜系。其实全国各地各大菜系皆有蒸菜，但富有代表性的要数湖北的天门、湖南的浏阳以及江苏的常熟。

湖南浏阳蒸菜是其中最别具一格的，它颠覆了我们对蒸菜的刻板印象——谁说蒸菜一定主打“清淡”“养生”？辣椒在蒸菜江湖里才是灵魂。

毕竟浏阳蒸菜承袭湘菜文化，况且，辣椒在浏阳人的眼中是水果般日常的存在，必然在蒸菜版图里有着浓重的色彩。

浏阳人对蒸菜里辣椒的运用可谓十分讲究，容不得一点马虎。他们有一套源自祖辈们的搭配方程，剁辣椒、烧辣椒、酸辣椒、鸡皮线椒、浸朝天椒、白辣椒……各种辣椒都有自己的黄金法则。

蒸菜的主角多是“腊味”和“干菜”，用料多为腊猪肉、腊鸡、腊鱼、腊牛肉等腊肉，以及笋干、萝卜干、干扁豆、干豆腐、干豆角等素干菜。

对了，浏阳豆豉也是点亮蒸菜的配料，浏阳的豆豉可是传统的土特产名品，与它搭配最佳的当然是蒸菜，气味浓郁得让人流连不已。

说到浏阳蒸菜的“蒸”功夫，那是不能用高压锅、电炉来走捷径的。它主打的是精细和慢，用的是竹篾蒸笼，“蒸”的工序也不能打乱，就连最后盛菜用的器皿，也经过了多年的试验和淘汰，才有了土陶钵这一选择。一套烦琐的流程下来，其目的是最大程度地保留食物的原汁原味。

在浏阳，你总能找到那种闭起眼来点菜都好吃的苍蝇蒸菜小馆。一碟大份的蒸菜，二三十元左右就能拿下，因此浏阳蒸菜也被戏称为人均50元就能满足的“湖南版沙县小吃”，好恰得嘞。

但就是这平平无奇的浏阳蒸菜，成功拿下了2次吉尼斯世界纪录。2014年，浏阳举办了湘菜美食文化节，6位民间手艺人编出了全世界最大的单体蒸笼，20位浏阳蒸菜师傅，凭借188道菜创造了全世界最大的盘蒸菜。

每一天，都有大量游客热衷于在长沙排队看橘子洲头的烟花，淹没在茶颜悦色的打卡狂潮里。你不妨转个弯到附近的浏阳，感受一心研制烟花和蒸菜的浏阳人那低调又火辣的生活。