张之俭

辣椒，这个原生于美洲的炽热果实，自明朝末年漂洋过海扎根中国，便以燎原之势重塑了华夏民族的饮食基因。在湖南浏阳，一株株看似寻常的辣椒，正演绎着超越食材本义的“传奇”，升级为一场融合科技、文化与商业智慧的共富实践——葛家镇的鸡肠子辣椒，以其形似“鸡肠子”的独特形态与浓缩“可爱可口”的鲜辣滋味，不仅摘下国家农产品地理标志产品的称号，更催生出年产值过亿元的“辣椒小镇”。

笔者曾经陪同“辣椒大王”杨意红拜访湖南农业大学校长、“辣椒院士”邹学校，也曾陪同浏阳企业家与湖南农业大学研究团队对接辣椒加工，发现他们像雕琢艺术品般重塑辣椒的生长轨迹：通过基因组测序筛选出风味物质表达最强的株系，利用数字化管理系统调控光照强度与土壤酸碱度，甚至在采收前72小时启动精准控水程序以锁定辣椒素峰值。这种将实验室精度注入农耕传统的创新，让鸡肠子辣椒的辣味层次愈发分明——初入口时的果香清甜，中段的辛香迸发，尾韵的绵长回甘。正是这般极致追求，使得葛家辣椒批发价达到普通品种的三倍，却依然在高端餐饮市场供不应求。

但浏阳人深谙，单靠种植端的精进，不过是现代农业的基础课。一个辣椒的价值跃迁，必然伴随着产业链的垂直整合与跨界融合。在葛家镇，辣椒大棚与研学基地比邻而建，游客可以上午在辣椒博物馆体验古法剁椒制作，下午在透明大棚观看现代生产技术和体验采摘乐趣，晚间入住辣椒主题民宿，这种“从田间到舌尖再到心间”的全链条设计，让农产品附加值提升数倍的同时，更创造出电商运营、文旅服务等诸多新就业岗位。

这种产业思维的延展，在浏阳早已不是孤例。盐津铺子张学武将祖辈家常的素食菜制作发展成为中国零食自主制造第一股，蒸浏记彭成用标准化破解中式餐饮出海难题，就连大围山的梨子、道源湖的粽子，都在演绎着相似的剧本：用工业化思维重塑农事，以文化赋能激活乡愁，借数字技术打破地域边界。看似普通的乡土物产，经过科技、资本与创意的催化，竟能迸发出惊人的能量。

在这片创造过“世界花炮之都”奇迹的土地上，一场更具深远意义的变革正在发生。当葛家镇的椒农在手机上查看市场行情，当大围山镇的果农通过顺丰快递打通流通路径，当柏加镇的花木经纪人用VR技术向客户展示园林实景，传统农业与数字经济碰撞出的火花，正在重构乡村经济的底层逻辑。浏阳经验表明，乡村振兴绝非简单的产业平移，而是生产要素的重新配置：用院士工作站攻克种源“卡脖子”难题，以产业基金引导社会资本下乡，借跨境电商打通“土特产”与“国际潮品”的转化通道。这种既保持乡土本色又拥抱现代性的发展范式，让共同富裕不再是抽象的愿景——在葛家辣椒基地里，70岁的老农拥抱现代农业，家中闲置房屋改造成辣椒主题民宿，孙辈大学毕业后返乡担任助农主播，三代人共享产业链延伸的红利。

站在湘赣边区域合作示范区的战略高地，浏阳的探索给予我们深刻启示：在县域经济竞速的赛道上，真正的决胜点不在于资源禀赋的多寡，而在于能否将地域特色转化为可持续的产业生态。或许在不远的将来，人们提起浏阳时，不仅会想到照亮夜空的烟花，更会记住那些让舌尖灵动的辣椒、让游子热泪盈眶的蒸菜、让古老技艺重焕生机的创新故事——因为这里的人们始终相信，最动人的发展叙事，永远生长在深耕本土与拥抱世界的交汇处。