罗伟红说，这种从福建引进的"夏笋"可炒可凉拌，做汤也不错。图/刘珂
 

 

 

　　风吹叶摇，竹浪起伏。6月25日，在位于小河乡新河村的马蹄笋生态农场内，工人们在200亩绿竹林海中穿梭，时而弯腰寻觅，时而挥锄挖土，不断收获泥土中的“宝藏”——马蹄笋。

 

　　“马蹄笋”因其笋形似马蹄而得名，主要分布于浙江、福建、广东、广西、台湾等地区。与浏阳本地常见的春笋、冬笋等不同，马蹄笋的盛产季节是夏秋两季。“正好填补了夏秋季节鲜竹笋供应的空白。”浏阳市马蹄笋生态农场负责人罗伟红介绍。

 

　　浏阳市融媒体中心记者张可夫

 

 

　　为了避开高温，农场的工人们采摘马蹄笋会选在凌晨4点开始。他们拿着铲子、背着锄头，来到这片200亩的竹林里“寻宝”。“快来搭把手”“把笋子装车”……上午10时许，马蹄笋的采挖就结束了。

 

　　马蹄笋个大如拳、质白清脆，上市时间是6月-10月。眼下马蹄笋已经上市，农场里挖笋忙不赢。“竹林太大，目前请了4个人，每人每天将近能挖一百斤，进入高峰期后还要多请几个人，每天要挖上一千斤。”罗伟红一边装车一边说。

 

　　“马蹄笋并非本地品种，而是我们从福建省宁德市古田县引进的。”农场合伙人高山告诉记者，三年前，在广东从事餐饮业的他听说了这种“反季节”竹笋。感到好奇的同时，他也发现了市场空白带来的商机。与在葛家镇开水泥制品厂的表哥罗伟红商量后，他们到福建省宁德市古田县一带进行了考察，并于2017年3月一次购买了8000根绿竹苗。

 

　　买来竹苗栽下到现在已经两年多，竹林遭受了大雪、冻雨、干旱等恶劣天气的挑战。最让高山心有余悸的是，2018年1月，连续的雨雪天气让竹林受到大面积损毁，许多竹子冻死了。“按照原计划，去年马蹄笋就能上市，因为这回事，我们又去福建买了3000株竹苗。”高山说，这次损失也为他们积累了经验，今年元旦前后，浏阳再次降雪，他们赶紧请人清除枝叶上的积雪，竹子才没有受到伤害。

 

 

　　在小河乡新河村，远望白墙黛瓦、绿树葱茏，整个村庄掩映在青山绿水中，犹如一幅山水画。“这里山好水好，气候适宜，有得天独厚的生态优势。”罗伟红和高山的老家在浏阳城区，选择小河种植马蹄笋，主要是被小河优美的生态环境吸引的。经朋友介绍，他们将农场选在新河村，并从当地村民手中流转了200亩土地栽种竹子。

 

　　“本来村民只种一季水稻，收益比较低，他们来了之后，村民可以将土地流转出去，还能提高收入。”村民小组组长胡德海介绍，除了流转土地的租金，200亩绿竹的栽种、打理、采摘都需要工人，这也为当地村民带来了就业机会。“农场请的都是本地村民做事，优先安排贫困户劳动力，每人每天130元的工钱，还带动了2名建档立卡贫困户增收。”

 

　　种植马蹄笋，收益见效慢，从种下竹苗到开始收笋需要两三年时间。“我大概有三分之一的时间花在这边，隔三差五就往小河跑。”罗伟红说，日前，他们与长沙市的一家经销商达成了包销协议，不久后马蹄笋就会走上消费者的餐桌。“可炒可凉拌，但是最好吃的做法还是煲汤，鲜甜清爽，回味无穷。”高山表示，如果马蹄笋的市场行情好，还可以在当地进行推广，作为农民增收的一种补充手段。

 

　　“我们打还算在竹林里养鸡，发展生态养殖。新河村风景优美，竹林也具有一定观赏性，可以建设休闲农庄。繁殖能力不强的老竹子还可以砍伐下来造纸……”望着眼前的竹林，罗伟红和高山这两位“乡村合伙人”已在心里勾勒出了一张“发展蓝图”。