一商场内，市民正在挑选淡水鱼。记者莫瑜

“活鲫鱼去年只要几元钱一斤，现在都卖到十三四元一斤了。”近日，记者发现，猪肉价格持续走低，淡水鱼价格却涨起来了。市民杨女士告诉记者，她去市场买了一条两斤多的鲫鱼，花了35元，这价格让她十分惊讶。

目前，猪肉价格已经稳定，但鱼的价格一直居高不下，是怎么回事呢？对此，记者走访了市场和养殖户，了解淡水鱼价格“不淡定”的原因。

浏阳市融媒体中心记者莫瑜

市场

淡水鱼价格大幅上涨

一大早，龚家桥农贸市场就热闹起来，买菜的市民络绎不绝，商家们也是忙个不停。在一个水产品摊位前，老板正忙着招呼客人。记者看到，该摊位上摆着好几个泡沫箱，里面分类养着鲫鱼、鲤鱼等。

“整条卖的草鱼、鲫鱼都是15元/斤，切成块就是18元/斤，因为有损耗。”摊主曾先生说。

顾客询价后，挑选了一条鲫鱼。“这条鲫鱼2斤多，一共35元。”得知顾客需要剖鱼，曾先生又动作麻利地将鱼剖好，抓了几根紫苏塞进装鱼的袋子里，一并递给顾客。

“我卖的鱼都是浏阳本地的，今年鱼价普遍涨了，而且涨的幅度还不小。”曾先生说，以前卖七八元一斤的草鱼、鲫鱼，现在进价都是十几元了，“价格时常会有波动，不过对生意的影响不算大。”

“价格是比以前涨了，总的来说还是能够接受。”顾客杨女士说，一二月份时，她买了几十斤水库的大草鱼，那时候每斤价格是10元左右，“等春节一过完，就发现淡水鱼的价格涨了五六元。”

记者又连续走访了多个农贸市场和超市，发现不管是大家常买的鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、黄鸭叫，还是销量相对较少的鲈鱼等，价格和往年相比都涨了。以前七八元一斤的鲤鱼、草鱼、鲫鱼，现在的价格是13.8元/斤至15.8元/斤，黄鸭叫为18元/斤至20元/斤，鲈鱼为25.8元/斤至32.8元/斤。

养殖户

存塘鱼少、供应偏紧，价格也水涨船高

近日，镇头镇金牌村一处养殖场，养殖户正在收网准备起鱼。记者莫瑜

按照往年的情况，春节后一两个月淡水鱼应该跌价才是，为何今年鱼价会逆势大涨呢？

“养鱼七八年了，今年是我遇到过的最高价。”今年年初，养殖户陈胜球在镇头镇金牌村承包了数十亩鱼塘养鱼，放下了五六万斤鱼苗。端午节后，他看到鱼塘的鱼过于密集，鱼价行情又不错，就打捞了几吨送到长沙的批发市场，“6月17日就出了几吨，以鲫鱼、青鱼为主，一斤的批发价卖到了10多元。”陈胜球说，今年以来鱼价一直不错，但价格波动较大，批发价在8元/斤至11元/斤之间。而往年同期，这些淡水鱼的批发价只有3元/斤—4元/斤。

“存塘鱼少，供应偏紧，价格就上来了。”陈胜球认为，一般养殖户会在春节前集中清塘上市，导致春节后淡水鱼供应偏紧；更重要的是，这两三年来，鱼价一直低迷，“大家养殖的积极性不高，很多养殖户不是缩减了规模，就是转向从事其他养殖，因此出现缺货的现象。”

不过，他也透露，6月中旬，鱼的批发价稍有回落，“之前看到行情不错，不少人又扩大了养殖规模，到了一定养殖周期，增加了市场供应，价格就松动了。现在气温不断回升，鱼价恢复到往年水平可能还会要一段时间。”

分析

供求影响价格，水产品交易整体走势趋于平稳

供求关系影响商品价格。记者关注了农业农村部近几个月的“鲜活农产品供需形势分析月报”，发现1月时因春节将至，消费需求增加，水产品价格就出现了小幅上涨；到2月，在节日消费的带动下，水产品供销两旺，价格明显上涨，3月涨幅回落；但4月—5月，受存塘量偏低、消费明显回暖、饲料成本上升等因素影响，部分大宗淡水鱼价格上涨明显，且淡水鱼等多种养殖产品处于投苗期，供给量很难在短期内显著增加。

此外，自5月1日起，我国大部分海域进入休渔期，海水捕捞产品供给减少，水产品价格保持在高位运行。

省商务厅的统计数据也说明了同样的情况。前几个月，淡水鱼价格一直在上涨，且处于高位，原因是气温逐渐回升，淡水鱼产量持续走低，特别是去年受环保政策、疫情、气候及暴雨洪灾等因素影响，大宗淡水鱼养殖面积和养殖户大幅度减少，导致市场价格持续上涨；同时，国外疫情不乐观，进口水产品受限，供给偏紧。而随着疫情防控形势的好转和疫苗接种人数递增，国内消费热度逐渐回升，水产品消费也逐步升高，因而短期内水产品消费市场旺势不减，市场价格出现量增价升的态势。

根据省商务厅市场运行情况通报，直到第24周（6月9日—15日），全省水产品零售均价才止涨回稳。第25周（6月16日—22日）水产品交易整体走势较平稳。本周全省重点监测的8种水产品零售价格5跌3涨，大带鱼、鲢鱼、大黄鱼、草鱼、鲫鱼分别下降1.34%、0.98%、0.46%、0.39%、0.04%；涨幅品种中蟹、虾和鲤鱼分别上涨0.13%、0.33%、0.54%。

来源：浏阳日报

编辑：戴鹏