李东晓

民以食为天，在饮食文化的江湖中，浏阳蒸菜散发着独特的魅力。今年1月10日开始，浏阳市委宣传部、浏阳市商务局共同发起“我为‘浏阳蒸菜’宣传语打Call”活动，引发社会各界广泛关注。日前，10条优秀宣传语新鲜出炉，“浏阳蒸菜健康最爱”排在榜首。

浏阳蒸菜，健康最爱。这一句简洁明快的宣传语，道出了浏阳蒸菜的精髓，也体现出了现代人对健康饮食的追求。

我们看到，在充满烟火气的城市与乡村，灶台前的浏阳人，总是能把山水之间的各色风物运用得恰到好处。不信你看，将浏阳豆豉盖在蒸菜上，就能成就一种独特的香味，再加入本地的剁椒，一口下去，热辣的滋味包裹味蕾，让人欲罢不能。在浏阳人的巧手下，普通如萝卜、白菜、豆腐，经过蒸制后都能焕发出令人垂涎的美味。

蒸，是中国传统的烹饪方式之一。“蒸”这种看似平凡的技法，在浏阳这座山水小城里发扬光大，浏阳蒸菜不仅让浏阳收获了“中国蒸菜之乡”的美誉，还拿下了“中国地理标志集体商标”。

浏阳蒸菜的被认可，也体现了现代人对健康生活方式的追求。浏阳蒸菜的健康，不仅体现在烹饪方式上，更体现在其对食材的严格挑选和对营养的均衡搭配上。近年来，湘菜持续出圈出彩，衡东小炒、浏阳蒸菜、湘西土菜、常德钵子菜等都是经典代表，尤以浏阳蒸菜最注重保留食材的原汁原味和营养成分，避免了过量摄入油脂和盐分，是真正意义上的健康饮食。

同时，浏阳蒸菜也凭借其快捷、健康、实惠的特点，成为餐饮行业的一股强劲力量。据了解，浏阳蒸菜产业在全市的经济中占据重要地位，无数浏阳蒸菜店更是在世界各地落地生根，不仅带动了当地就业，更带动了上下游产业联动，助力经济发展。就在2月22日，浏阳蒸菜标准示范品牌“蒸浏记”的首家海外门店在新加坡启动试营业，成为浏阳蒸菜试水海外市场的生动实践。

浏阳蒸菜，广受食客的青睐，也吸引了媒体的目光：2月23日，CCTV-1《正大综艺》走进浏阳，直言“一簇烟花，绽放满城芳华；一碗蒸菜，征服所有味蕾”；小红书“小美之城”将2025年的首站选在浏阳，演员唐艺昕带着网友品蒸菜；再往前，湖南卫视《去“湘”当有味的地方》热播，著名主持人汪涵等人走进浏阳探访蒸菜的美味……

浏阳蒸菜，舌尖上的烟火传奇，让我们放慢脚步，细细品味这一笼烟火气中的人间至味吧。