中风险地区新增4个乡镇（街道）

提醒：不采、不吃、不买、不卖是防范野生蘑菇中毒的关键

大青褶伞

浏阳日报讯（记者莫瑜）进入5月，气温升高、雨水丰沛，蘑菇也迎来了生长旺季。5月17日，长沙市2024年“5·17预防野生蘑菇中毒宣传日”活动在浏阳启动，广泛宣传野生毒蘑菇危害，持续推动“不采不食不卖不买野生蘑菇”的安全理念入脑入心。

与此同时，记者也从市食安办获悉了今年浏阳毒蘑菇中毒风险分级情况：高风险地区有6个，为洞阳镇、镇头镇、永安镇、沙市镇、淳口镇、集里街道；中风险地区有8个，为淮川街道、荷花街道、关口街道、大瑶镇、社港镇、北盛镇、沿溪镇、龙伏镇。其余18个乡镇为低风险地区。

日本红菇

记者注意到，高风险地区个数、乡镇（街道）没有变化，中风险地区则由去年的4个增加到了今年的8个，其中淮川街道、关口街道、大瑶镇、社港镇为新增中风险地区。“新列入中风险地区的乡镇（街道），这一年里都发生过食用野生蘑菇中毒事件。”市食安办工作人员介绍。

为有效预防野生蘑菇中毒事件发生，去年浏阳开始实行野生蘑菇中毒风险分级动态管理，将浏阳32个乡镇（街道）划分为毒蘑菇中毒低、中、高风险地区，分层次、有针对性地开展野生蘑菇中毒风险防控工作。风险等级每年会根据中毒事件起数和发病人数、死亡人数、特殊场所（学校、幼儿园等）及集体用餐场所发生中毒事件数等因素，动态进行调整。

“经过一年的努力，浏阳野生蘑菇群众防控知晓率持续提升，但是食用野生蘑菇中毒事件还是有发生。”市食安办工作人员告诉记者，浏阳已连续三年位列湖南省野生蘑菇中毒风险分级的中风险地区。

为此，浏阳高度重视野生蘑菇防控工作，开展集中宣传活动，加强科普宣传。记者了解到，近段时间以来，各乡镇（街道）均结合实际组织开展了进社区、进村组、进学校、进林场、进景区、进市场、进餐馆等宣传活动，切实提高居民对野生毒蘑菇的认识和防范意识，还组织志愿者到山野田间进行巡查，发现野生菌即进行铲除。

“接下来，我们还将组织系列科普宣传活动，针对‘重点地区、重点时段、重点人群’做好精准科普宣传工作。”市食安办工作人员介绍，同时，坚决压实防控措施，结合实际开展“双减行动”（减少中毒事件数和中毒人数），持续降低风险等级，完善应急救治机制等，构建起全社会共同防控野生蘑菇中毒风险的良好氛围，全面守护人民群众生命健康安全。

进入夏季，各种野生菌将大量萌发和上市。在此也再次提醒，野生蘑菇很危险，误食易致死。不采、不吃、不买、不卖是防范野生蘑菇中毒的关键。

健康提醒

野生蘑菇多有毒，采摘食用风险高

统计去年发生的食用野生蘑菇中毒事件，记者发现，大青褶伞、日本红菇仍是在浏阳引起中毒事件最多的两种毒蘑菇，去年这两种毒蘑菇造成的中毒事件达到三分之二。

大青褶伞是一种离我们很近的毒蘑菇，生长于公园或小区草坪上，菜地里，路边草地、荒地，锯末堆上，垃圾堆旁，甚至是花盆里。它有着“平易近人”的外表：伞盖和菌柄均为白色，比较像日常食用的白蘑菇，有经验的市民才能通过伞盖上少量的灰褐色鳞片、背面淡青色的层层菌褶来区分。

大青褶伞一年四季均有，中毒后，一般发病快，多在进食后10分钟至2小时发病，少数患者可达6小时。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身无力，严重者可因剧烈呕吐及腹泻，出现脱水及电解质紊乱，甚至休克。

日本红菇5月中旬至10月初生于阔叶树、针叶树或针阔混交林地上，集中出现在6—8月。通体白色至污白色，菌盖中央常下凹，幼时边缘常反卷，菌褶很密，菌柄很短，可以总结为：“白蘑菇，小短腿，盖下凹，边内卷，褶密排”。

误食日本红菇后，患者最短10分钟就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻伴随黏液脓血便，甚至上消化道出血，严重的患者还会有因少尿、无尿等造成的肝肾功能损害。

市食安办工作人员提醒，不是鲜艳的蘑菇才有毒，部分朴素的蘑菇也有毒；一些生长在清洁地方的蘑菇也会有毒；有些虫蚁食用过的蘑菇，对人类也有毒。同时，经调查与试验，关于使用“大蒜、灯芯、银器共煮，能使之变黑”“样子不好看或破损不变色”等民间方式辨别毒蘑菇，均不可靠，“且蘑菇不是越嫩毒性越小，毒蘑菇在孢子期也有毒性。”