浏阳召开食品生产企业（小作坊）落实企业主体责任会议

8月30日，市市场监管局组织召开全市食品生产单位落实企业主体责任会议。刘紫玲摄

浏阳市融媒体中心记者莫瑜实习生刘紫玲为深入实施“经营主体强身”行动，助推食品生产经营单位高质量发展，8月30日，市市场监管局组织召开了全市食品生产单位落实企业主体责任会议。全市各市场监管分局（所）、食品生产企业和食品生产加工小作坊食品安全管理人员共600余人参会。

全市食品生产单位集中“充电”助力行业健康发展

会议现场，市市场监管局通报了全市食品生产单位主体责任落实情况，盐津铺子、金磨坊等10家单位作为代表递交了《企业落实食品安全主体责任承诺书》。随后，全市632家食品生产单位参加了主题为《食品生产企业落实食品安全主体责任》的业务培训。培训后，各食品安全管理人员参加现场考试。

食品产业是浏阳的传统优势产业，先后成立了休闲食品产业协会、预制菜产业协会，拥有浏阳经开区、省级农业科技园、镇头食品园等园区，建设了全省首家预制菜产业园。全市现有食品生产企业449家，占长沙市食品生产企业的32.8%，其中规上企业76家；小作坊183家，占长沙市的45%。与此同时，浏阳食品产业品类丰富，相关配套和产业链较为完整，有3家上市企业以及一批食品龙头企业，拥有浏阳蒸菜、浏阳茶油、浏阳豆豉等三个食品类国家地理标志证明商标。

“我市食品生产单位主体责任落实情况总体向好。”市市场监管局负责人介绍，有多家单位获评2023年长沙市落实食品安全主体责任优秀单位；今年1-8月，在产在营B、C级食品生产企业389家，开展日管控、周排查、月调度的市场主体覆盖率在96%以上，执行率在83%以上，总体情况较好。

“当前，有关食品生产单位的投诉举报仍较多，部分食品生产单位还存在违法违规行为，一些食品企业散、小格局未得到明显改善，企业管理水平不能适应高质量发展的要求等。”上述负责人表示，食品生产单位仍需继续严格落实食品安全工作要求，推动食品行业健康发展。

市场监管局将严监管、暖服务切实保障食品安全

民以食为天，食以安为先，食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全。市食安办主任、市市场监管局局长孙玉樟要求全市食品生产单位要进一步建立健全并严格落实食品安全管理制度，进一步严格落实生产全过程管控，进一步提升人员素质及整体管理水平，进一步严格产品标准，以更强的举措确保食品安全。

具体来说，作为食品安全工作的第一责任人，企业主要负责人应严格落实责任，每月至少要听取一次食品安全管理工作的情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行总结，对下个月重点工作作出调度安排；食品安全员要严格落实企业食品安全的管理责任，及时发现并处置生产经营过程中的风险隐患，制止不良习惯，适时向企业主要负责人和监管部门报告履职情况和重大风险问题，提出解决建议及措施，同时要结合实际制定和更新《食品安全风险管控清单》，在“最小工作单元”科学识别风险，精准防控风险，全面提升企业内部风险防控能力，以更实的作风确保食品安全。

食品安全需要共同维护。作为食品安全监管的主要职责部门，市市场监管局将切实加强对食品生产环节的监督管理和业务指导，持续开展食品生产“千企万坊”帮扶行动，将利企政策、贴心服务、管理知识“送上门”。

同时，市市场监管局将加强不合格食品后期处置工作，确保产品控制到位，源头追溯到位，原因排查到位，整改落实到位；加强突出问题整治，深入开展大米、食用油、包装饮用水、食品添加剂、肉类产品违法犯罪等专项整治，加大执法打击力度，保持对违法犯罪行为的严打高压态势，使严惩重处成为食品安全治理常态，切实保障群众食品安全。