枇杷熟了

文/图浏阳市融媒体中心记者刘谢禹彭红霞

“枇杷熟啦！”5月18日，骤雨初歇，顺着浏东公路旁的标牌，拐入达浒镇长丰村一处僻静的山林。山路迂回曲折，连续几个弯道后视野豁然开朗，隐匿在山林中的毛毛坨家庭农场映入眼帘，农场的最高处，1800棵枇杷树依山而栽，错落排布，金黄饱满的枇杷缀满枝头。

“搭帮天气给力，今年的枇杷长得又大又好。”农场负责人黎振中笑盈盈地剥开一颗刚摘下来的枇杷，黄澄澄的果肉散发着淡淡的香气。

农场里，黎振中正忙着采摘成熟的枇杷，钟凤则将刚刚采摘下来的枇杷筛选分筐装好。

空山雨过枇杷树，黄颗累累不知数。时下正是枇杷成熟采摘的时节，不少顾客前来农场采摘。这片僻静的山林，也因为枇杷的丰收热闹了起来。

黎振中的妻子钟凤坐在堂屋里，轻车熟路地将刚刚采摘下树的枇杷筛选分筐装好。“客人都愿意自己去摘，但毕竟没有干过农活，采摘的量有限。”钟凤说着，将分装好的枇杷递给来自长沙的客人。

“他家的枇杷好吃！”来自长沙的游客李敏启是农场的熟客，每年枇杷成熟的季节都会带着孩子前来采摘。

“枇杷在冬天开花坐果，今年恰逢暖冬，晴雨交替，昼夜温差大，枇杷产量和甜度双高。你看看，有些枝头都压弯了。”黎振中介绍，很多来体验采摘的孩子都是第一次见到这样的丰收场景，一个个兴奋得手舞足蹈。

虽然是大丰收，但枇杷的损耗也不小。“地上全是自然成熟后掉落的。”黎振中介绍，为了让枇杷的风味更足，他坚持等到枇杷自然成熟后再采摘。但枇杷果皮纤薄，完全成熟后不耐储存运输，农场的枇杷往往是游客采摘一部分、自然掉落一部分、鸟类吃掉一部分。

“催熟的果子寡淡无味，只有遵循自然生长规律，才能更好地保留果实的清甜。”黎振中一直坚持现场采摘售卖的模式，因此相比市面上的枇杷，农场的枇杷价格也贵了一截。

“市场上的枇杷约10元一斤，我们的卖到了20元一斤，并且这个价格保持了多年。”作为一名“80后”新农人，黎振中有着自己的思考：“现在市面上不缺水果，而是缺好水果。农业发展不能一味追求高产速成、压缩种植成本，只要能提高产品品质，适当的损耗是合理的。”黎振中说，如今他积累了不少长株潭的客户，每年水果成熟季，大家就像老朋友一样纷至沓来，体验采摘乐趣，亲近自然。

创业故事

医学生半道转行，种出“甜蜜产业”

除了枇杷，农场还有200多亩杨梅、黄桃、梨子、李子等果树，每年5月上旬到8月底，果园水果不断档。

别看现在黎振中说起果树种植和农业产业滔滔不绝，但其实他是“半道出家”，“我大学学的是临床医学专业，毕业后觉得医生这个职业不太适合自己，最后觉得还是农村和山林适合我。”

能做什么呢？黎振中请教了一圈，将目光锁定到了果树。此后，他辗转四川、浙江等地考察学习，在2009年引进2000棵枇杷树建起果园。“我们引进的品种叫‘大五星’，这种枇杷果皮橙红、味甜，适应力强。”

黎振中白天扎根果园摸索枇杷生长习性，记录栽种心得，夜晚查阅种植教程，向其他果农请教实操经验。在他的精心照顾下，2000棵枇杷树中有1800棵在当地安了家，年年稳定挂果，为农场打出了第一波人气。

有了枇杷的成功经验，此后黎振中和钟凤先后引进了杨梅、黄桃、梨子、李子等水果，吸引了更多游客前来采摘游玩。

“现代人讲究的不仅是吃得好，更要吃得健康。”黎振中说，自己是医学专业出身，在他眼里，果树就像人一样，“顺应自然，生态管理”才能让果树更健康，结出更好的果子。

记者注意到，在农场里，黎振中没有布设防鸟网，枇杷树下还有绿油油的野草。“鸟类、杂草都是果园生态的一部分，只要不过度泛滥，我们就不会过多干预。”黎振中说，经过多年种植，他发现维系好果园的“微生态”能够显著提升果树的抗病虫害能力，提升水果的品质和风味。

如今，黎振中还在农场里养殖了2000多只跑山鸡，并开辟了菜园，形成了种养循环，“果树满枝头，土鸡遍坡游”成了农场的真实写照。黎振中表示，他也会把生态种养的好经验分享给周边乡亲，让田园烟火气真正成为乡村振兴的蓬勃生机。