浏阳河畔菜正鲜

文/图浏阳市融媒体中心记者刘志光徐旻彭红霞

初夏的浏阳，田畴沃野间生机勃发，浏阳河畔孕育的作物独具特色。一边是普迹镇普泰村的蔬菜大棚里灯火点点，空心菜、苋菜、黄瓜等时令鲜蔬迎来采收旺季，村民们指尖翻飞赶早抢收，水肥一体化技术为这场“接力赛”保驾护航；另一边是高坪镇太坪村的田地间绿浪翻滚，龙牙百合正积蓄力量等待破土，有着40余年种植经验的农户精耕细作，守望着丰收。

特色农业在浏阳多点开花。在普迹，仅新期绿种植专业合作社联合社的空心菜日产量便达3吨，通过冷链物流直供长沙、株洲等周边市场，让“菜篮子”新鲜直达；而在高坪，200余亩龙牙百合产销两旺，凭借优异品质被列入“浏阳好物”名录，依托“公司+合作社+村集体+农户”模式，将这味药食同源的珍馐销往各地。

从普迹田间与时令赛跑的绿色蔬菜，到高坪沃土下悄然生长的龙牙百合，一条以科技赋能、品牌引领的乡村振兴新赛道，正在浏阳徐徐铺开。

追着晨光“抢”鲜机

5月16日凌晨4点，天色未亮，普迹镇普泰村新期绿种植专业合作社联合社的蔬菜大棚里，头灯一盏接一盏亮了起来。

远远望去，那些移动的光点宛如坠入田间的星星。走近才看清，是一个个弯着腰的身影——十几名村民正手脚麻利地采摘空心菜。他们一手拢住菜叶，一手掐断嫩茎，码放整齐，放入身旁的筐中。不到十分钟，身后的菜筐便摞成了小山。

小满将至，空心菜、苋菜、黄瓜等时令鲜蔬进入采收旺季。菜不等人，人得赶菜。

“今天菜要的量大，得赶早！”凌晨4点，年逾花甲的村民黄淑元手上活儿一刻不停，指尖在翠绿的叶片间熟练翻飞。随着“咔嚓、咔嚓”的清脆声响，一把把鲜嫩的空心菜被整齐掐断。“我们这是看天吃饭，也是看行情吃饭。出菜量大，就得起早。”她抹了抹额头的汗珠，笑着说。

在合作社，像她这样的“银发采摘团”有不少。她们大多是本地留守老人，年龄偏大，在别处很难找到工作，但在这里，摘菜、拔草、打包，一天下来能挣100多元。

承包了40余亩空心菜种植的章标算过一笔账：手快的村民一天能摘十五六筐，每筐二十斤，光采摘就能挣150多元，一个月算上拔草等杂活，能拿到4000多元。

这不仅仅是一次采摘，更是一场与时间的赛跑。“早晨10点前必须全部进冷库，中午前就要送到长沙海吉星市场。”章标紧盯着进度，语气里透着急促。

章标是江西人，早些年在长沙县种植蔬菜，今年看中了普迹的土质和环境，来这里发展空心菜产业。在他看来，这片土地的底气，不仅来自自然禀赋，更来自藏在泥土之下的“硬核科技”。

大棚里，细长的滴灌管像毛细血管一样铺在每一垄菜的根部，水肥一体化系统将养分直接送到土壤里。“去年搞喷灌，今年又上了滴灌。”章标蹲下身，拨开叶子向记者展示。

“以前大水漫灌，费水费肥还不均匀。现在水肥一体，精准送到每棵菜的根上，节水节肥，大棚里的湿度也控制住了，病害少了一大半。遇上连续阴雨天，根系照样能‘吃’到营养，产量稳得住。”他解释道，“今年春季前期下雨多，阳光少，首批菜上市时间比往年晚了十几天，但整体产量还好，受影响的主要是前期。”

这片空心菜的品种是“藤菜”，口感比普通空心菜更甜、更脆嫩。从4月起，它可以一直采到深秋打霜，前后持续大半年。这几个月里，基地每天都不停歇——这个棚摘完了摘下一个棚，每天都有新鲜的空心菜从这里运出。

“整个合作社的空心菜种植面积超过100亩，目前每日产出约3吨，将源源不断地销往长沙、株洲等周边市场。”普泰村村干部唐彪说。

风物故事

地里的“接力赛”一茬接着一茬鲜

在普泰村的蔬菜版图上，空心菜并不是唯一的“主角”。在合作社空心菜基地的另一侧，苋菜、黄瓜、苦瓜、辣椒等作物正按季节有序接力，日出而作、夜幕前歇，保证着市场的持续供应。

“我今年种了五六亩苋菜，4月1日就上了市，高峰期一天能摘2000斤，请了六七个人来采。”合作社社员郑建伟说。苋菜按量计酬，工钱约五六毛一斤，“摘得多就赚得多”。眼下苋菜已进入尾季，预计可摘至5月底；苋菜收完后，地里马上会接种空心菜，形成紧凑的轮作节奏。

郑建伟的黄瓜地也进入了采摘初期。黄瓜顶花带刺，长势甚是喜人，“6亩青皮黄瓜，预计能摘到7月底。”郑建伟又指了指旁边，苦瓜仍处于挂果期，需要再等一段时间，辣椒也已陆续上市。”

随着太阳升高，大棚温度上升，村民们收起菜筐，三三两两往家走，他们的身上沾着泥土和草叶，脸上却带着劳作后的笑容。蔬菜生产的“接力赛”在这里日复一日：一茬收完，下一茬立刻跟上；从暮春到盛夏再到深秋，田间忙碌的身影不断，将新鲜的农产品源源输往市场。也将普迹的丰收图景送到了千家万户的餐盘。

青山坳中，挖出“龙牙”白如玉

初夏时节，驱车沿X005线前往高坪镇太坪村，满目青山叠翠连绵，山间小溪流淌潺潺，路边连片的百合种植基地绿意涌动、摇曳生姿。

田间地头、沃土之下，藏着农户们悉心管护、期盼一年的珍馐——龙牙百合。

太坪村党总支书记、村委会主任李宏兰介绍，村里种植百合已有40多年历史，今年全村种了200多亩，是浏阳最集中的特色百合种植区。如今，农户们依托百合种植，解锁了美味经济，闯出了乡村振兴新赛道。

种植

一年时间，从“鹌鹑蛋”长到“鹅蛋”

在太坪村，说起龙牙百合种植，今年60岁的章家红是公认的种养“老把式”。从20多岁试水种植百合，到2014年牵头组建越泽种植专业合作社，数十年深耕田间地头，他早已摸透龙牙百合的生长习性。

眼下正是百合田间管护关键期。5月17日上午，章家红带着记者走进村里的百合种植基地。田垄整齐划一，1.5米宽的垄面平整，垄间留有20厘米深的排水沟，几乎看不到杂草……这是为百合“量身定制”的种植布局。

章家红走到田垄间，挥起锄头挖下去，一蔸饱满壮实的龙牙百合便破土而出。只见百合根须繁茂细密，球体圆润紧实，层层鳞片肥厚饱满，通体色泽洁白温润，品相格外好看。

“再过两个月就能采收了。最大的，我们挖到过一斤多一蔸的！”章家红说，百合病虫害少，比较好种，能从鹌鹑蛋的种球长到鹅蛋大小，“不过它怕积水烂球，这儿排水好、光照足，加上精心打理，所以长得又壮又好。”

百合花有着和美的寓意，深受市民喜欢。为什么整个基地看不到一朵盛开的百合花？面对记者的提问，章家红的言语间透出一个乡野农人的务实，他们主要是卖鲜百合，开花会消耗养分，影响地下鳞茎（百合球）生长，所以刚出现花苞，就被摘掉了。而摘蕾，也是田间管理重要环节之一。

基地的另一侧，39岁的种植户李福初正背着喷雾器，逐个田垄喷洒。似乎看到我们的疑惑，这个肤色黝黑的汉子连忙说，“这个是波尔多液，无毒的。”

章家红补充说，波尔多液就是生石灰与硫酸铜调配的溶液，既能给土壤杀菌消毒，又能为百合生长补充铜离子养分，避免百合茎秆细弱倒伏、叶片长势衰败。通常，一年要喷洒三到四次药液。

李福初差不多种了15年百合，今年种了20多亩，是村里的15名种植大户之一，“分散在三个地方种，这里的地都是租的。”

谈及其中缘由，李福初解释，百合必须轮作，如果在一块田里连续种，产量和品质会一年不如一年。为此，当地农户一般采用“种一年百合，接着种三年水稻，再种一年百合”的轮作方式，既养护土地的肥力，又守住百合优质的底气。

传承

40余年深耕坚守，做成“一村一品”标杆产业

一蔸百合，是太坪村特色产业的底气，也是太坪农人坚守多年的心血。

章家红介绍，20世纪80年代初，农村承包责任制全面推行，谭宗贵、刘家全等人试水引进龙牙百合种苗，带头试种探索种养路子，慢慢带动周边邻里种。

“我从小就跟着长辈种百合，那时候家家户户只种几分地，自家吃为主，偶尔赶集会卖一点，基本上不成规模。”章家红回忆，10多年前，村里成立了合作社，推行“公司+合作社+村集体+农户”的发展模式，整合零散土地、统一技术指导、规范种植标准，种植面积稳定在200多亩，成为高坪镇“一村一品”的标杆产业。40余年深耕，村民们早已摸透龙牙百合的生长“脾气”。每年10月，挑选饱满健康的种球精心栽种，覆盖茅草保温抑草；来年开春，百合即将发芽时烧掉茅草，既能清除杂草又能增温促长。7月至10月是集中采收期，采收后精选留种，实现循环种植。

“常言道，屠户谈猪，书生谈书。我们种百合的，聚在一起，也常交流百合的田间管护技巧、稳产增收经验。”章家红说，他还参加过长沙市农业农村局组织的赴龙山优质百合种植基地考察学习，“大家也在交流中学习了知识、提升了技术。”

不过，章家红坦言，为守住品种优良品性、防止退化，合作社每年都会组织种植大户，远赴隆回、龙山、江西白水等地考察，引进抗病性强、长势优良的外地种球。

发展

谋划建设冷库，延长产业链增加附加值

“百合炒蛋，请尝一尝鲜。”中午时候，太坪农庄，一桌游客正在吃中饭，服务员端上一盘菜。

色泽鲜亮的百合瓣，裹着金黄鲜香的蛋黄，看着就让人垂涎三尺。咬上一口，百合的清甜夹着蛋黄的醇厚，十分美味。

农庄老板娘介绍，百合是药食同源的代表，美味又养颜，清炒百合、莲子百合汤是这里的特色菜，备受游客青睐。

游客对百合美味的钟情，也让当地的百合销售喜人。章家红介绍，百合亩产可以达3000斤，去年新鲜百合田间收购价达到14至16元每斤，“一亩地的种苗、肥料和人工大约要2万元，除去成本，收益还是相当可观的。”

行情好的时候，优质百合不愁销路，不少采购商直接驱车到田间地头上门收货，今年不少农户的新鲜百合还未采收，就已被提前预订。

鲜百合的采收期是7月至10月，保质期只有一周时间；5斤鲜百合可以晒成一斤干百合，但纯日晒的干百合颜色偏黄，卖相不佳。这些成为制约产业增收的短板。

为此，章家红一直在谋划建设一个专业化的冷库，以延长鲜百合的保质期，实现错峰销售、提高收益，真正实现“一年四季有鲜百合”。

冷库建设之外，产业链延伸与品牌升级同步推进。深加工方面，合作社计划对接外地成熟加工厂，开展百合粉、百合面条、百合粉丝等产品代加工，将采收后剩余的百合瓣充分利用，提升产品附加值。

李宏兰介绍，浏阳市农业农村局来村里考察过，非常支持太坪百合的种植，并将其纳入“浏阳好物”系列。接下来，将加强和运营公司的对接，做好“太坪百合”的产品包装和品牌塑造，争取让更多人知晓太坪百合、品鉴太坪百合。