荷塘深处钓起“淡水虾王”

一只一两多重才“起步”中秋国庆期间有望达到二三两

叶光明双手举着硕大的罗氏虾，脸上洋溢着丰收的喜悦。

文/图浏阳市融媒体中心记者张玲彭红霞

“上钩了！”8月10日，中和镇苍坊村千首农业基地，一阵欢呼从荷塘边传来。池塘里荷花摇曳，几位游客正手持钓竿，专注地垂钓罗氏虾。一只通体透亮的罗氏虾刚被拉出水面，便猛地弹跳起来，溅起串串水花，活力十足。

罗氏虾素有“淡水虾王”之称，肉质细嫩、味道鲜甜，对养殖环境极为挑剔。中和镇山清水秀，深山密林间，溪水潺潺、清澈纯净，为罗氏虾提供了得天独厚的生态条件。2023年，中和镇大力推广特色水产养殖，千首农业积极响应，实行虾蟹同育。

荷花盛放，罗氏虾进入最佳赏味期。中和镇出产的罗氏虾肉质紧实、弹性十足，单只大者超过一两，蒸、煮、煎、炸各具风味，为餐桌带来一场鲜香四溢的美食盛宴。

荷塘垂钓，罗氏虾鲜活上市

一场阵雨过后，山间薄雾轻绕，翠色愈浓。远处白鹭悠然盘旋，鸟语清脆；近处荷塘边，游客们围坐水岸，目光紧锁水面。一只通体蓝绿、透亮泛光的罗氏虾被钓饵吸引，刚刚衔住准备沉入水底，已被眼疾手快的钓者猛地提出水面。

“这只大！肯定有一两多！”游客罗先生兴奋地扯回钓竿，却被活蹦乱跳的虾溅了一脸水花，引得他手忙脚乱，一时不知该先擦水还是先捉虾。身旁的妻子忍俊不禁，放下钓竿，赶紧掏出手机定格下这鲜活生动的一刻。荷塘中，不时闪过一道道青蓝色的虾影，不到片刻工夫，夫妻俩已经收获满满。

“今年的罗氏虾个头大、肉质好，特别有活力。”千首农业负责人叶光明难掩自豪。前两天，他随机打捞称重，17只虾足足有一斤半，平均每只一两上下，重的甚至超过一两，远超市场常见规格。而罗氏虾的上市期可从每年8月持续至12月，叶光明预计，到了中秋和国庆期间，单只虾的重量有望达到二三两。

除了慕名而来的远方游客，附近不少村民也掐点赶来尝鲜。钓虾基地顿时热闹起来。

“欢迎市民们都来游玩，到苍坊村垂钓基地垂钓罗氏虾！”苍坊村村干部李尤国表示，如今罗氏虾格外活跃。只要将新鲜动物内脏切成小块作饵，不一会儿就能感受到钓竿传来沉甸甸的手感，可谓好吃又好玩！近年来，在中和镇大力支持下，苍坊村千首农业打造垂钓基地，全年可垂钓小龙虾、罗氏虾、大闸蟹，成为当地农旅互动的一大亮点，既带动了水产品销售，也推动了文旅融合发展。

好水出好虾，绿水青山育“虾王”

风吹云散，金色阳光洒落，水面波光潋滟。千首农业基地内，稻田绿意盎然，长势喜人；三亩多的荷塘中，映日荷花别样红。水稻、荷叶之下，罗氏虾自在游弋，充满生机，这正是独特的“荷稻虾共生”生态格局。

“这几年我一直在钻研罗氏虾养殖技术，今年有了大突破。”叶光明说，往年他购买罗氏虾虾苗，由于长途运输缺氧，损耗极大，所以今年他提前准备，自己育种。早在4月，他就提前用石灰对池塘进行消毒，然后在水底安置增氧设备，针对气温低于18℃虾苗易冻死的问题，他又搭建了厚实的薄膜大棚，确保棚内温度恒定适宜。

一切准备妥当后，叶光明从湖南省水产科学研究所引进25万尾罗氏虾种苗放入池内，日日精心照料。罗氏虾除了对环境要求苛刻，还生性好斗，这也是影响成活率的关键因素。叶光明反复实践，在水中培育出大量水草，逐步建立起一套绿色生态系统，该系统不仅丰富了水体中的微生物，有效提升了罗氏虾的自身抵抗力，还为其打造了躲避打斗的“掩体”，使成活率大幅提高。

为提升综合效益，叶光明还创新推出“荷稻虾共生”模式，将罗氏虾放入稻田和荷塘中混养——水稻、荷叶为虾提供了天然的庇护所，既能遮阳纳凉，帮助其顺利脱壳、增膘，又能有效减少打斗损耗，保障虾的品质。

日前，湖南省水产科学研究所科技特派员何志刚来到基地查看，发现今年的种苗长势良好、规格整齐，成活率稳定在八成以上。何志刚表示，罗氏虾极为娇贵，早些年他到中和镇考察时便发现，当地水质未受污染、矿物质丰富，具备水产品养殖的优质条件；而以叶光明为代表的农户不断学习、反复实践、科学养殖，最终赢得了市场认可。

放眼望去，荷塘风光无限，小江河溪水潺潺。荷香随风飘散，荷叶田田，虾戏莲间，一幅生态和谐的美丽乡村画卷正徐徐展开——浏阳产好物，正当时。