淮川街道联合部门突击检查燃气及食品安全

后厨“油气混用”，饭店遭现场约谈

联合检查组对餐饮门店开展安全突击检查。淮川街道供图

浏阳日报讯（记者刘谢禹）为进一步规范餐饮行业经营秩序，全面排查整治餐饮行业风险隐患，切实保障餐饮门店生产与群众用餐安全，连日来，淮川街道联合城管、市场监管等部门对辖区多家餐饮门店开展燃气及食品安全联合突击检查。

6月21日，由淮川街道综合行政执法大队、市市场监督管理局淮川所、市城管执法局淮川中队和联城社区工作人员组成的联合检查组，来到位于翠园路的小河土菜馆进行检查。执法人员在后厨排查时发现，本不宽敞的操作空间内，竟同时存放并使用环保油和液化气两种燃料。

店主介绍，日常烹饪主要以环保油为燃料，一旁设置的燃气灶是增设的辅助灶台，用以应对用餐高峰期的出餐需求。

“按照城镇燃气管理的相关要求，厨房或独立空间内不得设置两种及以上的燃气设施。‘油气混用’是相当危险的！”淮川街道综合行政执法大队大队长聂红如介绍，“环保油”是一种醇基液体燃料，具有易燃、易挥发特性。在“油气混用”场景下，若液化气发生泄漏，而一旁的环保油灶仍在运行，极易引发爆燃，两种燃料混合还将加剧事故危害程度。

针对这一安全隐患，执法人员第一时间对门店负责人进行警示约谈，明确告知安全生产主体责任要求，当场下达整改要求，并协助店主将液化气灶具及气罐全部搬离操作间，及时消除了这一潜在的安全隐患。

事实上，此类情况并非个例。6月12日，联合检查组在位于城东社区的“厨嫂当家”餐饮店后厨，也曾发现类似的“油气混用”问题。执法人员同样对门店负责人进行了警示约谈，并搬离燃气灶具，消除安全隐患。

下一步，淮川街道将对上述两家门店的整改落实情况进行“回头看”，同时在辖区范围内开展餐饮场所燃料使用情况拉网式排查，加大安全用气宣传，切实筑牢安全防线。

安全提醒

严禁“油气混用”

“油气混用”是指在同一独立空间内，存在同时使用液化气（天然气）和其他燃料的情况。

从安全角度考量，厨房内若混用多种燃料，一旦发生泄漏，往往难以第一时间准确判断泄漏源，操作人员也无法迅速采取最有效的应急处置措施。更为严重的是，一旦引发燃烧或爆炸，不同燃料之间相互引爆，将大幅加重事故危害，不仅危及使用者自身，还会威胁周边邻居的公共安全。

淮川街道提醒广大餐饮经营者：同一空间内，严禁混用两种及以上燃料。安全从来不是经营的“附加题”，而是不可逾越的底线。