李东晓
近日,由市食品安全委员会首创开设的反食品浪费社区公益店“开张”。这家店和普通商店不同的是,这里的商品“进货渠道”很特殊,有的商品是商家免费赠送的,有的是职能部门抽检合格的食品备份样品,其中大量属于“临期食品”(即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品)。市市场监督管理局相关负责人表示,所有市民均可来这里免费领取相应数量的商品,希望通过这种方式避免浪费。
无独有偶,前些年,德国首都柏林的部分街区出现了“分享冰箱”——人们将手中富余的食物放入其中,供其他有需要的人取用。反食品浪费社区公益店也好,“分享冰箱”也罢,都是在以某种方式达到食品利用的最大化。
厉行节约、反对浪费,既是我们传承中华民族传统美德的内在要求,也是我们保障国家粮食安全的迫切需要,更是实现经济社会可持续发展的必要举措。中国历来推崇“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰”,惜食、惜物是一种朴素健康的生活理念,更是对资源的敬畏。“小米粒”连着“大民生”,边角料的面包如何处置?多生产的食品怎么“消化”?快到期的食品走向何方?食品浪费在一定程度上消耗着家庭成本和一个社会的财富,这是我们不能不正视的一个问题。
在消费型社会,往往临期食品并不受消费者待见。然而,这些食品并不是没有用的资源,而是没有放到合适的位置、找到合适的人。
如何以最小成本调动各环节积极性?这需要从循环经济角度思考,建立一套系统的解决方案,为“多出来”的食品找一个“出口”。从这个意义上来讲,反食品浪费社区公益店就是这么一个“出口”和渠道。通过我市公共部门、市场和社会三方力量的有机衔接和良性互动,让余量食品发挥“余热”,避免被丢弃的命运,从而减少食物浪费现象,为合格的剩余食物和有需求的市民无缝对接提供了完美的解决方案,有利于在全社会营造节俭节约的良好风尚。
《中华人民共和国反食品浪费法》实施一年有余,这意味着反食品浪费不再只是喊口号或柔性的倡议,这也需要相关部门、商业机构、消费者个人引起重视。在反对食物浪费的现实背景下,希望每个人都培养节约美德,珍惜每一粒粮食。
可喜的是,日前“开张”的这家反食品浪费社区公益店是一个良好的开端,市食安办还将牵头组织在全市陆续设立多家反食品浪费社区公益店,构建一个由市食安办牵头,相关职能部门依职责参加,社会广泛参与,触角直达基层社区的反食品浪费长效机制,通过社区反食品浪费公益店这个平台,把食品的“余”与群众的“需”有效对接,在全社会营造“食尽其用”、浪费可耻、节约为荣的氛围。
节约是中华民族传统美德,即使社会再发展、民众再富有,这种美德也要持续保持,甚至越富有越应该强调反浪费的重要性。如果有一天,你家小区的门口出现了“反食品浪费社区公益店”,请不要犹豫,你可以取拿自己的所需,也可以存放一些美食,分享一片爱心,让公益行为接力延续。
来源:浏阳日报
编辑:戴鹏