医生提醒:天气炎热,谨防这四类“冰箱病”
“就是吃了块冰西瓜而已,没想到居然住进了医院。”最近,因食用在冰箱中放置了3天的冰西瓜,49岁的李女士和她的女儿都出现了肠胃不适的症状,李女士甚至因严重腹泻住进了医院,目前还在住院治疗。
夏季天气炎热,不少市民喜欢喝冷饮、吃冰镇食物解暑,殊不知在享受“冰爽”的同时,肠胃负担正在加重。市中医医院急诊科主任张伟提醒,炎热天气吃冰镇食物要适量,且需注意保质期,一般西瓜放入冰箱后超过24小时就不宜再食用,同时,冰箱中的食物要分类存放,冰箱也要定期清洁,防止细菌滋生,以防引发急性肠胃炎。
浏阳市融媒体中心记者潘雅静
西瓜放冰箱冷藏3天,吃完后腹泻不止
酷暑时节,最受欢迎的水果非西瓜莫属,尤其是冰镇西瓜,吃起来解渴消暑,成为不少市民的夏季必备水果。西瓜虽美味,但是食用不当小心引起肠胃“抗议”。最近,李女士就因几块冰西瓜而遭了罪。
上周,李女士买了半个西瓜,由于没一次性吃完,她用保鲜膜包住西瓜放进了冰箱,3天后,李女士才记起冰箱里还有西瓜没吃完。“看到西瓜没有坏,闻起来也没有异味,就没有扔掉。”李女士说,她想到西瓜一直用保鲜膜包着放在冰箱里,应该不会坏,于是在8月11日晚上,和女儿一起把剩下的冰西瓜吃完了。
没想到8月12日一早,李女士和女儿两人的身体都出现了不适,李女士的女儿症状较轻,没什么大碍,但李女士出现了严重腹泻、腹痛等症状,一天拉了十几次肚子。李女士赶紧前往家附近的诊所就诊,尽管吃了药、打了针,但症状还是没有缓解,因此,8月13日,李女士到市中医医院进行了详细的检查和治疗。
“做了一系列肠道传染病的检查,排除了霍乱的可能性,部分检测项目还在进行中,根据症状来看,应该是急性肠胃炎。”张伟表示,目前李女士已无大碍。张伟介绍,像李女士这种类似情况的患者还有不少,今年7月份市中医医院已经收治了17例食源性疾病患者,都是因饮食不当引起的。
张伟提醒,冰箱内存活着很多微生物,一些嗜冷菌在低温、低氧环境中也能生长,若冰箱中的食物被污染,食用后就可能引发食源性疾病。因此市民要注意食物不能在冰箱中存放过久,在食用前要注意检查。
西瓜并非人人适宜吃,放进冰箱也需注意保质期
西瓜在《本草纲目》中被称为“寒瓜”。顾名思义,西瓜属于寒凉性食物,含有大量水分,可清热解暑。西瓜虽然好吃又解渴,但不是人人都适宜吃。
张伟提醒,西瓜属于“生冷”食物,吃多了容易伤脾胃,导致食欲不佳、消化不良,引起腹胀、腹泻,因此脾胃虚寒的人群不宜多吃;肾功能不全的人排出体内水分的功能较弱,常会出现下肢或全身水肿,西瓜含水量近95%,多吃不但会使水肿加重,还会诱发急性心力衰竭;西瓜中含有的糖分较高,糖尿病患者如果血糖控制得不好,又在短时间内吃太多西瓜,很容易导致血糖上升;此外,风寒感冒的人也不宜在感冒期间吃西瓜,会加重病情。
对普通人群来说,吃西瓜时也有注意事项。每年夏天,西瓜都是水果市场中最为走俏的水果,当买回来的西瓜没吃完时,很多市民往往会覆上保鲜膜后直接放入冰箱,过段时间再拿出来吃。其实,即使这样保存,仍需注意西瓜的保质期。
“一般西瓜放进冰箱后,存放时间不宜超过24小时,如是在常温下放置,则不宜超过4小时。”张伟提醒,即使是用保鲜膜包好放在冰箱的西瓜,一样会有细菌滋生,而且冰箱使用久了,隔离条的密封作用也会减弱,因此市民应注意及时更换冰箱的密封条,每周清洗一次冰箱,新鲜的水果切开后最好立即食用。
此外,在切西瓜时,最好使用专门的水果刀具,不要和切肉切菜的刀具混用,确保刀具和砧板的卫生。
健康提醒
天气炎热警惕“冰箱病”
天气酷热难耐,很多市民都喜欢喝冷饮、吃冰镇食物来解渴消暑。但是中老年人肠胃功能较弱,过多地食用冷饮或过冷食物易造成胃黏膜损伤,还会影响消化、吸收功能,甚至患上“冰箱病”。国家卫健委提醒,夏季需注意预防以下四种“冰箱病”:
冰箱头痛夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品,如果立即进食,将明显刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。
冰箱肺炎冰箱如果不经常清洗,冷冻机的排气口和蒸发器处很容昜繁殖真菌,过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后,很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状,临床上称之为“冰箱肺炎”。
冰箱胃炎夏季大量食用冷藏或冷冻食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,易诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状,称之为“冰箱胃炎”。
冰箱肠炎有一种细菌名为耶尔森氏菌,它广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内,如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热,就很容易引起“冰箱肠炎”,导致腹痛、腹泻、呕吐等病症的发生。
编辑:戴鹏