“寿光菜价抖一抖，全国菜价抖三抖。”这是很多蔬菜商贩都熟悉的一句话。前不久，作为全国“蔬菜之乡”的寿光遭受洪灾，不少蔬菜大棚被淹，影响了寿光的菜价。这次菜价波动很快影响到了浏阳市场，昨日，记者走访各大超市、农贸市场，发现蔬菜价格普遍上涨，香菜更是涨至40元/公斤。

 

　　受天气影响，浏阳市场上的外地菜和本地菜价格都普遍出现上涨，据业内人士分析，由于市场供应量不足，短时间内菜价不会下降，需等秋季蔬菜供应量稳定后，菜价才有可能逐渐走低。

 

　　浏阳日报记者周婷

 

 

 

　　昨日，记者来到比一比超市湘东店蔬菜区，发现不少蔬菜价格明显上涨，其中最引人注意的就是香菜价格为40元/公斤。而一旁的鲜肉区里，五花肉标价为20.96元/公斤、筒子骨19.6元/公斤。在圭斋路生鲜市场，不少摊贩售卖的香菜价格甚至达到25元/斤。目前，香菜的价格已经远超肉价。

 

　　“感觉香菜就是平常做菜时随便放一点的配菜，怎么一下变成了‘贵族菜’。”前来买菜的市民王女士说，她记得以前自己花5元钱就能买一大把香菜，没想到现在价格这么贵，“现在买一斤香菜的钱都能买两斤五花肉了。”最后王女士选择购买一旁5.98元/斤的香葱代替香菜。

 

　　圭斋路生鲜市场一名摊主曾先生回忆，近四个月来，香菜的价格涨了近10倍，“4月底、5月初的时候，本地香菜上市，那时候只要两三元钱一斤。”而现在，香菜20多元钱一斤的价格已经维持了10多天。“价格太高，买的人少了，我现在每天进货时也只买一点。”曾先生介绍，香菜是冬季作物，夏天浏阳的气温太高，不适宜香菜生长，因此只能从外地进货，“寿光遭受洪灾后，香菜供不应求导致价格飙升。”

 

　　香菜是很多湖南人都爱的配菜，做汤、嗍粉时放上一把，能够增味不少。香菜涨价后，最直观的影响是，早餐店里的香菜不再是“免费自选菜品”。

 

　　在碧桂园路一家米粉店，原本店主准备了香菜、葱花、酸豆角、花生米、榨菜等配菜，供客人免费自取，但昨日这些配菜中已不见香菜的踪影。该店负责人表示，“配菜本来是吸引顾客的增值选项，但现在香菜太贵，成本太高了，只好暂时停止供应。”

 

 

 

　　涨价的不仅仅是外地来的香菜，不少本地供应的蔬菜价格也在一路上涨。曾先生介绍：“比如豆角，前阵子批发价在2.5元/斤左右，现在涨到了四五元一斤，金白菜批发价也由1.8元/斤涨到了三四元一斤。”

 

　　根据湖南省商务厅发布的省生活必需品市场运行情况通报，8月15日至21日，全省生活必需品市场价格以涨为主，其中蔬菜零售均价6.44元/公斤，上涨1.1%。重点监测的30个蔬菜品种，26个涨价4个降价，其中叶菜类、豆类、茄果类、葱蒜类全线上涨，瓜菜类、甘蓝类、根茎类涨多跌少。

 

　　对此，湖南康亮农业工作人员聂洪亮分析，浏阳目前处于蔬菜供应淡季，大部分蔬菜靠从长沙海吉星市场供应，而这其中有许多蔬菜都来自寿光基地，寿光的洪灾极大影响了供应，“此外，近期国内出现大范围降雨，特别是南方部分省市遭受台风灾害，农产品生产和运输受到影响，也影响了我市外来蔬菜供应量。”

 

　　本地菜受天气影响，也出现了价格上涨的现象。“此前的持续高温天气是影响蔬菜价格的一个主要原因。”聂洪亮说，6月底以来，我市持续高温天气，不利于蔬菜生长，造成本地蔬菜供应量下降。同时，室外温度过高导致新鲜蔬菜不易保存，农贸市场零售蔬菜折损率增高，超市等有冷藏条件的商家则面临储存成本增高的问题，因此本地菜价也在上涨。

 

 

 

　　随着天气逐渐转凉，菜价是否会随之下降？聂洪亮认为，按照规律，8月底至9月是蔬菜供给的“秋淡”时节，菜价将继续保持在较高位。“秋淡”时节蔬菜生产换茬，夏季菜快速退市，由于气候不稳定，秋季新菜补充较慢，将影响销售终端价格。

 

　　同时，现在山东、甘肃、陕西、福建、广东、广西、云南等国内主要蔬菜产区受到的台风暴雨影响还未消除，想要恢复正常的蔬菜生产和供给仍需要一段时间。这种情况下，蔬菜运输成本也在增加，损耗加大，导致蔬菜市场价在短时间内很难降下来。

 

　　此外，餐饮人士也表示，从8月中旬开始，各大机构就已经陆续抢订了大量蔬菜，为中秋节和国庆节的消费旺季做准备。同时，随着学校开学，市场的蔬菜需求量也在增加，这些因素都将提涨市场菜价。

 

　　聂洪亮分析，随着秋季蔬菜供应量逐步增加后，菜价上涨有望得到抑制，待秋季蔬菜上市供应之后，9月中下旬蔬菜行情会因供应量加大而价格开始下降。他提醒，在雨季当中，菜农需密切关注天气变化，尽量提前做好防护措施。

 

 

 

　　天气影响菜价，菜农却并没有充分享受到价格上涨带来的收益。“种植蔬菜的成本在不断上涨。”沿溪镇菜农钟先生说，与三年前相比，种一亩茄子成本上涨了500元。而今年的持续高温天气，让他们种植收获的蔬菜难以保存，产量受到了一定影响。

 

　　“如果能打通供应链，在菜农与消费者之间建立更畅通的渠道，既能帮助菜农销售产品，又能让消费者以更优惠的价格买菜。”湖南湘农达供应链有限公司负责人王茜说，浏阳是全国万亩蔬菜示范县，但目前蔬菜供应模式相对单一且分散。

 

　　目前浏阳生产的蔬菜主要由长沙大型生鲜市场进行收购，再配送至农贸市场和菜店。在供应商的层层传导下，价格和销量的波动会相对较大。王茜认为：“价格上涨时，中间环节越多，蔬菜从产地到销售终端的价格变化会越大，而市场需求不足时，则容易产品堆积，出现滞销。”此外，由于一些蔬菜种植基地和农户的产品相对较分散，不具备数量上的优势，因此在批发市场中处于被动地位。

 

　　“蔬菜销售也要讲究互联网思维。”王茜说，她的蔬菜基地正在尝试建立“基地直配”“社群营销”模式，目前已经和广东一些大型超市和餐饮公司达成了协议，实现了订单式种植以及基地直达配送。同时，她的团队通过打造包括APP、微信小程序、公众号等在内的线上下单平台，通过社团营销，融入团购因素，与菜鸟驿站、芙蓉兴盛等企业合作，将蔬菜基地直接“推”到消费者身边。

 

　　“预计今年9月底，浏阳的消费者就能在网上买菜，由菜鸟驿站直接配送。”王茜表示，她希望建立一个大型平台，“让更多的菜农和农产品基地加入进来，直接对接市场。”