一提到孔雀，大部分人会想到华丽的覆羽，以及开屏时的绝美姿态。但鲜为人知的是，还有一种孔雀，可以成为餐桌上的一道美食，这种孔雀就是蓝孔雀。

 

　　在集里街道锦美社区，就有一家蓝孔雀养殖场，一年能繁育、出售上千只蓝孔雀，市场价格能达到每斤80至100元，经济效益可观。

 

　　浏阳市融媒体中心记者张可夫

 

 

　　“孔雀分为绿孔雀和蓝孔雀两个品种。”市林业局野生动植物保护和湿地管理科相关负责人介绍，绿孔雀是国家一级保护动物，禁止个人饲养。而蓝孔雀属于“三有”保护动物（即国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物），经林业部门批准后，可以人工驯养。

 

　　据了解，蓝孔雀来自印度，在上个世纪九十年代被引入国内。“两年前，我通过媒体了解到，养殖蓝孔雀很有搞头。”浏阳市淮锦生态种养殖专业合作社负责人李洪山说，他便到江西、湖北、湘潭等多地考察学习，逐步掌握了孔雀养殖技术。

 

　　在向市林业局咨询并办理相关手续后，李洪山和几个朋友合伙开办了合作社。2018年3月，合作社从外地引进了120只蓝孔雀。经过人工繁育，去年销售成年孔雀上千只，目前存栏1400多只。每天早上6点多，李洪山就要起床打扫栏舍。这个养殖蓝孔雀的养殖场占地面积超过5000平方米，要全部打扫一遍需要两个人花上4个小时。

 

　　打扫完栏舍后，李洪山提上一桶由南瓜、玉米和青草等配制的饲料，均匀地洒在地上，一群孔雀立刻围过来啄食。记者看到，这一群蓝孔雀中夹杂有几只通体雪白的白孔雀。据李洪山介绍，这是蓝孔雀的变异品种。

 

　　“养殖孔雀的场地最好选择在半山坡上，环境要僻静，采光要好。”李洪山表示，除了引种外，还要做好整理场地、搭设棚舍和硬化道路等，合作社目前已经投入两百多万元。

 

 

　　打扫栏舍、喂养孔雀、关注孔雀生长情况，这是李洪山每天固定要做的事。“只要防疫做到位，孔雀比鸡的抗病能力还强。”李洪山坦言，尽管孔雀养殖难度不算太高，但是因为养殖周期比较长，还是存在一定的风险。

 

　　“而且很多人不知道孔雀可以食用，心理上一时无法接受，所以一开始销售上也比较困难。”李洪山说，通过多方联系、免费提供试吃等方法，他才慢慢地打开了销售渠道。

 

　　李洪山介绍，蓝孔雀每只一天需喂二两饲料，每年的饲养成本为一百多元。7至8个月可以长到5-6斤，市场价格80-100元/斤。此外，蓝孔雀每年可产蛋30个，价格为20元一枚，孔雀的羽毛还可以用于制作装饰品。“孔雀肉的味道类似于野鸡，但是蛋白质含量高，胆固醇低，营养价值更高。”李洪山介绍，目前，合作社饲养的蓝孔雀主要销往浏阳的餐馆和农庄。

 

　　蓝孔雀的产蛋期一般是在每年的3-8月。经过28天孵化，小孔雀才会破壳而出。经过7到8个月的生长后，才能出售。“今年养殖的孔雀，到12月份以后就可以上市了。”李洪山说，合作社接下来会继续扩大养殖规模，明年还将对外出售种苗。

 

 

 

 

　　每年8月份后，孔雀就会陆陆续续地换羽毛。等到次年三月，孔雀的羽毛长齐，开屏时就能展现其最美一面。李洪山介绍，美丽的孔雀为合作社带来了不少人气，每天都有不少群众前来参观。许多市民好奇，怎样才可以养殖蓝孔雀？

 

　　市林业局相关负责人介绍，根据相关法律规定，驯养繁殖省重点保护野生动物和“三有”保护动物，首先要向市林业局申请办理《湖南省重点保护野生动物人工繁育许可证》，从正规合法养殖场引种繁育成功后，需要销售时还要申请办理《湖南省野生动植物及其产品经营许可证》，经省林业局专家评估并确认具备养殖资格后，才会发放经营许可证。

 

　　该负责人介绍，浏阳目前仅有两家合规的孔雀养殖场。一家是浏阳市淮锦生态种养殖专业合作社，另一家则是位于高坪镇的浏阳市花孔雀农场。