春风十里茶飘香，又是一年采茶忙。3月21日，张坊镇富溪村生态茶园，村民正在采摘嫩绿的明前茶。记者彭红霞

浏阳日报讯（记者潘舒敏）3月20日，春分时节，茶香四溢。张坊镇富溪村500亩生态茶园，迎来一年中最为忙碌的采茶时节。采茶工人抢抓时令，忙着采摘、加工新茶，让春天的第一抹新绿抢“鲜”上市。

从春分到清明时节头轮采制的明前茶，色翠香幽，味醇形美，不仅是茶中佳品，且“物以稀为贵”。作为富溪村的富民产业和支柱产业，茶产业是村民的重要收入来源，采制明前茶，自然也成了大家的头等大事。

3月21日，张坊镇富溪村生态茶园，茶农们正抢抓时令，采摘新茶。记者彭红霞

连日来，富溪村村民林艳红天天起个大早，7点前就要赶到茶园采摘。500亩茶园内，片片鲜嫩的茶叶沐浴在晨光里，泛着绿油油的光泽。20多名采茶工人手提篓子或腰挎采茶袋，穿梭在茶垄间，指尖翻飞采撷嫩芽。

“采茶的时候，只取一叶一芯，品相最好，同时要注意手法，用指腹的巧劲，轻轻一提就好了。”林艳红和记者分享着自己的采茶心得。72岁的王初连也是其中的一员。他采茶多年，动作娴熟，不一会儿采茶袋就鼓了起来。“今天采摘鲜叶约1.7斤。”王初连说，到了采摘旺季，一天能摘二三十斤。

村民向记者展示刚摘的新茶。明清节前头轮采摘的新茶，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。记者彭红霞

3月21日上午，大家共采摘了28.6斤明前茶叶。“明前茶量少珍贵，早一天采摘的口感和晚一天的大不相同，所以采摘时需要做到争分夺秒。”富溪村党总支副书记李德清说。茶园种植了黄金2号、白毫早、碧香早等5个品种的茶树，这些茶树品种错峰生长，为茶叶采摘工作提供了充足的时间。“目前茶园的开采率只有10%，待进入采茶高峰期，将需要100多人采摘茶叶。”

当天采下的新鲜茶叶，很快就会被送进茶厂加工，完成摊青、杀青、揉捻等制茶工序。

在浏阳市张坊镇富溪村茶缘茶厂的加工车间，厂长李建国带领工人们正忙碌地赶制首批明前茶。只见工人们将新鲜茶叶抛起，再用簸箕接住，通过十几次反复操作，将杂质和碎叶去除。

为了赶制明前茶，当天上午采摘的新茶，就要运送至茶厂马上进行加工。记者彭红霞

“制作绿茶的第一步是摊青。”从事茶叶加工5年的李建国对制茶流程了如指掌，“摊青的目的是摊凉和减少鲜叶表面的水份，鲜叶采摘后必须第一时间摊凉，否则品质会下降。”

“我们采用‘四冷四热’的工艺制茶，茶叶的香味会更加浓郁。”李建国说。

当天，第一批5.8斤明前茶制成。鲜制的茶叶冷却后，用80℃的热水冲泡，茶香四溢，口感清新甘甜。“好茶不怕晚。”李建国说，制好的新茶经过几天的冷藏保鲜后，口感会更加醇厚。

“此次采茶将持续40天左右，预计鲜叶产量达4000斤。”李德清说，预计一周后，富溪茶园采制的明前茶将能大量上市，“黄金茶是我们这里品质最好的明前茶，售价约500元/斤，现在已经接到了一百多斤的订单。”

打造山区高品质生态有机茶叶品牌，张坊镇富溪村已经尝到甜头。从2018年开始发展茶叶产业，富溪村已经形成了绿茶种植、加工、销售一条龙的生产经营模式，用产业发展助推脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接。

“2024年，富溪茶叶产量达到3000斤，产值突破百万元。”富溪村党总支书记、村委会主任李明武介绍，今年有望更进一步，预计产量达到4000斤。在发展茶产业的基础上，富溪村进一步探索以产业促文旅的新路径，打造以茶元素为主题的特色IP，助力乡村振兴。