产品研发中心，唐万军（左）正在与工作人员讨论新品。近年来，菜帮主不断研发新产品，满足消费者的个性化需求。

文/图浏阳市融媒体中心记者袁安

选品试菜、洽谈业务、考察市场……这些天，浏阳市菜帮主食品有限公司（下称“菜帮主”）董事长唐万军辗转多地，忙得不可开交，为企业拓展海外“朋友圈”寻找机遇。

随着生活节奏的加快，餐饮行业迎来了发展新机遇。看好湘菜特色食材产业发展前景，大学毕业后唐万军选择回乡创业，并创立了菜帮主。

近年来，菜帮主在自身不断发展壮大的同时，也为当地居民提供了大量稳定的就业岗位。从专业研发人员到市场销售人员，从后勤服务到普通操作工，许多人在这里找到了劳动增收的舞台。

创立“菜帮主”,年销售额达2亿元

唐万军是古港镇人，也是一名“厂二代”，他的父亲在古港镇经营着一家腊味制品工厂。2009年，大学毕业后的他回到家乡，接手了父亲的工厂。

虽是“子承父业”，但他的目光不止于此。这些年来，唐万军一直在积极寻求资源和市场，一步一个脚印，打造出了属于自己的事业版图。

2013年，看准湘菜特色食材相关产业的发展前景，唐万军在浏阳市省级农业科技园创立菜帮主，专注于餐饮行业菜品食材研究、开发、生产及销售。

10月21日，走进菜帮主生产车间，在严格的卫生管理下，各种蔬菜、肉等食材经过切片、炒制、包装、杀菌等工序，被制成各式各样的美味菜品扇子骨、小炒黄牛肉、脆皮五花肉、火爆双脆……翻开菜帮主的产品手册，几十款特色菜品映入眼帘。只需打开包装，按照说明书指示，进行加热处理，一桌大餐就能即刻享用，方便又快捷。

作为公司的“明星产品”，扇子骨因其独特的湘菜风味，深受市场喜爱，年销量超2万吨，市场好评率高达96%。

在唐万军的带领下，近年来，菜帮主实现了稳步发展。

目前公司旗下拥有“菜帮主”“腊尚煌”两大生产品牌，以及1000多个经销商网点，用户遍布全国30多个省，年销售额达2亿元，每年可创造税收近1000万元。

坚持研发创新，吸纳400多名员工就业

餐饮产业一头连着田间地头，一头连着市场餐桌。从种植到加工，再到运输、销售，菜帮主的发展壮大，不仅为当地经济增长注入了新活力，也在促进创业就业方面发挥了重要作用。

在菜帮主生产基地，一条条生产线高效运转，工人们在各个车间内有序忙碌着。像这样的基地，菜帮主共有3个，可容纳400多名员工，其中有70%是本地人，每年发放工资1000余万元。

自2014年入厂，家住古港镇仙洲村的罗彩凤加入菜帮主已有10年，从最初的普通员工成长为料理包内包车间主任。“以前在外地打工，不仅离家远，而且工作也不稳定。现在能在工厂上班，收入不错，还能照顾到家庭，我很满足。”罗彩凤说。

与罗彩凤一样，许多曾经在外务工的人员也纷纷回到家乡，在菜帮主找到了稳定的工作，实现了在家门口就业的愿望。作为浏阳市省级农业科技园创业孵化基地的企业，近年来，菜帮主在员工招聘、长租减免等方面也享受到了人社部门的支持和帮扶。

目前，菜帮主还在小河乡、张坊镇等地与农户合作，打造种植蔬菜基地。今年51岁的张啟福就流转了60多亩地，种植茄子、辣椒。去年开始，他与菜帮主达成合作，长期供应蔬菜。

“种了几十年地，以前主要卖给长沙、浏阳的商贩，要经过中间商。”张啟福高兴地说，现在直接销往厂里，他们只要安心把菜种好，再也不用担心销路了。不仅如此，丰收季节，基地每天都要雇用十多名村民打理、采摘蔬菜，提供了不少就业岗位。

创新是企业发展的根本，只有不断地优化迭代，才能保持竞争力。为了满足不同消费者的个性化需求，菜帮主打造了一支专业湘菜厨师团队，对现有产品不断改良升级，并加大新品研发力度，生产具备湘菜特色的产品。同时，菜帮主也在积极开拓海外市场，“我们致力于搭建湘菜特色食材研发、生产、销售平台，让‘湘味’更好地走入全国、走向世界。”唐万军说。