李智锋（左一）以清廉为抓手，不断引导员工树立自律意识、提升产品质量和生产效率。刘珂摄

1月2日，走进位于浏阳市省级农业科技园的湖南新十年食品有限公司（下称“新十年食品”），工人们正在拆包糯米粉、搅拌和面，生产线上，糖油粑粑、糖油坨坨经传送带传出，个个奶白圆滚、清香诱人，一派火热的生产场面。

更令人欣喜的是，企业通过了HACCP质量安全认证，这些“老长沙”点心已于当天装箱发货，即将运往太平洋对岸的澳大利亚。

在新十年食品厂长李智锋看来，企业产销两旺的背后是“廉动力”的助推，“加强企业清廉建设，是企业的文化根基和内生动力，也是我作为‘清廉管家’的职责所在。”

文/徐旻

自上而下建立“清廉体系”

湘菜名扬天下，不只有炒菜，还有糖油粑粑、糖饺子等诸多小吃点心。新十年食品敏锐瞄准市场空缺，专注生产速冻老长沙点心，专供各大餐饮门店，得到了费大厨、文和友、黑白电视等知名合作商的认可，产品销量持续增加，2023年产值同比增长50%。

这离不开李智锋带领全厂自上而下建立的“清廉体系”。

翻看新十年食品的台账，每天的产品出入登记十分清晰，连厂长李智锋自己拿了一袋产品都登记在册。“我们公司每个人拿产品都要按规定登记、购买。有时有一些生产废料可以用来喂鸡喂鱼，也需要经过每个组的组长签字同意，员工才能拿回家。”李智锋表示，这已经形成了企业文化，大家都十分认可并遵守。

为了提升所有员工的清廉意识，公司走廊、办公室、车间都张贴了宣传标语，李智锋每个月会组织一次培训会，进一步加强全体员工的廉洁教育，营造浓厚的崇廉尚廉氛围。

抓住采购这个关键点，每笔面粉、纸箱等大宗采购，公司都会调派人员对市场及价格进行调研，货比三家，最后选择2家供应商合作。“所有采购人员都很自觉，不会参加任何供应商组织的饭局。”李智锋说，“关键是要保证质量和价格。”

以清廉促自律，提升质量和效率

清廉是生产力，也是生命力。随着消费理念的升级，消费者对食品质量的要求越来越高，李智锋以清廉为抓手，不断引导员工树立自律意识、提升产品质量和生产效率。

在新十年食品的生产车间里，一面签名墙格外引人注目——“我庄严宣誓：在本职岗位上，凡经我手，事必做好……”所有员工都签署了产品质量誓词，坚决执行质量标准，把质量意识放在心中。

整个车间整洁有序，员工统一着装，所有产品不跟地面发生接触，每月一评的流动红旗更激励着员工们加强细节管理，确保食品安全。

“如今员工的自律意识不断增强，工作效率也不断提高，糖饺子生产效率从以前的7500个/人/天，提升为9500个/人/天，糖油粑粑从120件/天提升为280件/天。”李智锋说。

2023年10月，新十年食品通过了HACCP管理体系认证（国际上公认和接受的食品安全保证体系），取得了打开国际市场的“金钥匙”，为产品出口创造了有利条件，12月底所有出口资质证件办理完成，第一批出口到澳大利亚的糖油坨坨共50件，后续每个月都将有约500件糖油坨坨、1000件糖油粑粑出口到澳大利亚、东南亚等国家和地区，扩大企业知名度与信誉度，取得更大的竞争优势。

在日前举办的2023湘菜年度盛典上，新十年食品的糖油粑粑斩获了“餐饮供应链影响力品牌”“最受欢迎年菜名品”两项荣誉。

“唯有清廉务实，方能行稳致远。”李智锋表示，下阶段将推动清廉文化不断融入企业发展各环节，增强员工廉洁意识，形成“以廉为荣”的良好氛围，助力企业稳健发展。