来到金田村，可以端上一杯咖啡，坐在溪流边，静静感受山水之美、田园之乐。刘珂摄

浏阳市融媒体中心记者刘志光

8月1日，达浒镇金田村，金坑河畔的天幕已经支起，河边有个车厢形状的银白色建筑，那是云躲躲民宿的咖啡小屋。

端上一杯咖啡，或闲坐于天幕下的躺椅，或漫步于葱茏的草地，或静静看着天上流云，微风拂面，生活是如此惬意。盛夏八月，暑意正浓。徜徉于山水之间，云躲躲民宿负责人卜多发出邀请："欢迎大家来金田，溯溪戏水喝咖啡！"

咖啡小屋内，工作人员制作着醇香的咖啡；小屋外，三五游客围坐谈天，格外惬意。刘珂摄

7月29日，阵雨过后，碧空如洗。小车在古港互通下了杭长高速，从达浒镇驶离浏东公路，继续往山里开。

“到了！”在蜿蜒的村道上行驶40分钟后，只见一栋造型独特的房子坐落于村道旁，房子周边被整理得十分干净。

沿着石子路上坡，云躲躲民宿（金坑店）店长姚保平把我们迎了进去。

云躲躲民宿不大，却很精致。接待大厅的一角是办公区，工作人员正在忙碌着，不时接听电话回复客人信息。

大厅的中间是一个小小的音乐空间，音响、话筒、吉他等乐器有序摆放，让人仿佛身处一个小型演出场。

大厅左侧是一个休闲区，摆放着茶几、沙发、木质座椅。一只小狗慵懒地趴在椅子下睡觉，丝毫不理会周边的人来人往。

每到暑期，金坑溯溪都会迎来大批游客。近年来，金田村的乡村旅游基础设施日渐完善，体验也越来越多样化。达浒镇供图

“山野间的民宿，一般主打‘山水牌’，云躲躲为什么想着提供咖啡？”简单看了一圈，在休闲区坐定，我们的对话直奔主题。

“惊喜！”姚保平脱口而出。他介绍，云躲躲看中了金田村独特的山水资源而落户，在镇村两级的支持下，于2022年10月建成。2023年年初开业以来，受到广大游客的欢迎和好评，成为浏阳“宝藏民宿”的代表之一。得益于浏阳“民宿十条”等政策，项目二期（森林墅屋）于今年5月正式推出，7月一直处于满客状态。

云躲躲接待的客人大部分来自长株潭，加上民宿主理人卜多是一个返乡创业的“90后”姑娘，便有了提供咖啡的想法。“现在，很多城里的年轻人有早上喝咖啡的习惯。他们入住云躲躲，早上点一杯咖啡或是自己冲泡一杯咖啡，带来的是满满的惊喜感和一天的好心情。”卜多说。

玻璃墙外，有一个浅浅的水池，旁边是一片葱茏的草地，几个孩子正在玩耍。风景如画的山水间，约上三五好友，看云卷云舒，闻咖啡幽香，慰藉疲惫的身体，简直就是大写的“惬意”。

“离开的时候，也会喝一杯。”姚保平补充道，入住民宿的客人绝大多数都是自驾来的，下午返程前喝一杯咖啡提提神，是个很不错的选择。

云躲躲的接待大厅内，布置有一台咖啡机，二期还有一个咖啡小屋。

咖啡小屋位于金坑河畔，旁边是草地、天幕，看上去就让人自由自在、身心放松。

湘西姑娘朱妮雅此前在浙江的民宿工作过，2023年回到湖南，加入云躲躲。她介绍，公司特意进行了培训，所有员工都学习了如何制作咖啡。平时，大家也会在网上自学、相互交流制作经验。

与云躲躲合作的是illy咖啡，这是一款来自意大利的咖啡品牌。对于制作意式咖啡，朱妮雅比较拿手。只见她仔细擦拭一遍机器，取出一罐illy咖啡豆，往咖啡格中倒入适量豆子。随着一阵刀片高速旋转的声音，咖啡豆被研磨成粉，落入一个长柄漏勺中。

朱妮雅左手端着长柄漏勺，把咖啡粉整平压实，再放到咖啡机上萃取。80℃左右的热水灌入漏勺，棕色的液体从漏勺孔滋出来，流到早已准备好的咖啡杯中。

倒掉漏勺中的残渣，将咖啡杯放在一旁静置。朱妮雅又取下一个杯子，倒入牛奶，开始打奶泡。“滋滋滋”的声音响起，杯中牛奶随着搅动棒快速转动，冒出许多泡泡。

她左手端着咖啡杯，右手提起牛奶杯，左低右高，牛奶注入咖啡液中，翻滚融合，香气四溢。左手杯中渐满，表面呈现出一朵花的样子——拉花结束，一杯拿铁制作完成。

“民宿每个房间都配备了咖啡豆和手磨咖啡机，客人们可以自己制作。”姚保平介绍，除了制作咖啡，咖啡小屋还结合时下主流消费，推出了手打柠檬茶饮品，“欢迎大家前来品尝。”

大家说

@汤代其（金田村党总支书记、村委会主任）：金田村位于连云山脉，山高林深树密，山水资源丰富。金坑溯溪是暑期热门的旅游选项之一，深受长株潭市民欢迎。在浏阳“民宿十条”等政策引领和各级部门支持下，许多投资者、创业者把目光聚焦金田村、把资源集聚金田村，目前在金坑溯溪“三公里黄金带”上有40多家民宿、农家乐，今年又增加了5家民宿。村上将全力以赴服务好投资者、服务好游客朋友们。

@姚保平（云躲躲民宿店长）：云躲躲民宿一期“阅山小院”自营业以来，得到了游客的喜爱。二期项目是4栋“森林墅屋”，由美国加州大学建筑师团队设计打造，融合了浏阳特色烟花元素，夜景十分漂亮。来这里，可以享受溯溪戏水的畅快，可以感受仁山乐水的自由，还可以品味土鸡、黑山羊等纯正山里味道。

@欧阳志学（游客，音乐人）：我很喜欢云躲躲的环境和氛围，有空的时候就会来住几天。民宿如果有音乐会等活动，也会邀请我和朋友一起参与。

@刘先生（游客，长沙人）：刚和朋友溯溪回来，很好玩，在这里的感觉很好，有机会还会再来。