浏阳日报讯（记者许雅兰）“不新鲜的食材坚决不能上桌。”“要定期检查食品是否过期。”近日，在集里街道道吾山下的一处农庄内，道吾村党总支书记、村委会主任陈常青正带队开展食品安全大排查，重点检查食品新鲜度以及储存环境等情况。

道吾村位于道吾山下，辖区内农庄众多，来往游客频繁，食品安全监管工作是重中之重。为了进一步加强食品安全监管，近日，道吾村成立了由11名包保干部组成的食品安全大排查专项行动小组，在辖区内开展食品安全隐患专项排查及宣传活动。

在排查过程中，行动小组严格按照食品安全包保责任制原则分片包干，对辖区内食品经营门店的从业人员健康证以及相关证照是否齐全等情况进行检查，并认真查看商店内定型包装和散装食品厂厂名、厂址、生产日期、保质期是否标明等内容。

除了食材，行动小组还对餐饮门店是否建立原物料进货台账、后厨卫生保洁等情况进行了仔细排查，对检查过程中发现的问题下发问题清单，提出整改措施，要求限期整改，对所有检查情况进行详细的文字记录，并结合食品安全管理条例等内容，对经营者和现场消费者进行食品安全宣传，提高大家的食品安全意识。

据了解，此次食品安全大排查共检查餐饮类农庄80余家，食品经营商店3家，未发现明显问题。“下一步，我们将继续把好食品质量关，守好食品安全门，全力守护消费者舌尖上的安全。”道吾村相关村干部表示。