浏阳籍作家索文新书《胖子美食家》读者见面会在浏阳举行

索文正在向读者介绍新书《胖子美食家》，分享创作经历。

烧麦、糖盒子、馄饨、疙瘩汤、葱煎饼……这些食物，每一样都再寻常不过。可对于浏阳籍作家索文而言，这些美食背后的故事，联结起来是一个人从童年到中年的生命流转。

2月19日，由市文联、市商务局、市新华书店主办，市作协、市餐饮协会协办，市民间文艺家协会承办的“共赴一场家乡的寻味之旅——《胖子美食家》读者见面会”在新华书店乐之书店举行。现场，《胖子美食家》作者索文向浏阳一中、市图书馆与新华书店赠书，并与网易“人间theLivings”工作室总监沈燕妮对谈、分享创作经历。

文/浏阳市融媒体中心记者欧阳稳江 图/罗豪正

每一种味道，都是人生的回响

“剁椒与蛋的鲜，夹杂在米粉的甜里，热油逼出的葱香，洇染着豆芽的甘脆，在这一碗炒粉里，每一样食材都尽到了自己的责任，彼此包容，不增不减。

老三曾经的某某，是张文的微信好友，点赞之交。某日，某某在朋友圈里发了一段弹钢琴的视频，张文转发给了老三。

索文，湖南浏阳人，在网易“人间theLiv-ings”平台累计刊发近40万字非虚构作品，已出版《我的浏阳兄弟》《胖子美食家》。

好半天，老三回，‘好听，这人是谁？’张文愣了，不是说记得吗？半晌，还是回道：‘我也觉得好听，就发给你看下。’

那一刻，张文忽然觉得老三是人生的智者，有看穿一切又假装不知的聪睿。漫长岁月里，爱是消耗，恨会滋长，而遗忘，是抚平一切的良方。想来外婆也这么教过他……”

书中的15篇文章，与其说写美食，不如说是以美食为线索，讲述“张文”从童年到成年历经的人情世故，纪念那一份回不去的童真岁月和那一段尘封于记忆中的淳朴年代。

索文的文字真切，带着私人记忆：小镇青年张文，出生于上世纪七十年代末，人到中年回顾过往，童年的糖盒子、饺子、炒米粉、方便面等小食，牵连着那时候的人和事。吃着吃着，那个不谙世事的小孩逐渐长大了，变成了一个在红尘里打滚的成年人。

然而，这一箸家常食物，暖胃更暖心——最美好的食物应该都与记忆有关，它们或酸或甜，或辛或辣，都是人生的况味。在索文的笔下，每一样食物都充满人生况味，饱含人间真趣。

分享会现场，面对家乡的读者，索文谈新作《胖子美食家》的创作初衷时，开门见山，“尽管它的私人记忆成分明显，但也是我用自身经历的平凡故事，反映上世纪八十年代各家各户的共同生态，并向后延展，用三四十年的时代变迁来映射书中人与物的变迁。”

“像我小时候，我母亲用面粉加水加葱花和成面稀，加盐调味，再不放其他东西，锅里放薄油煎，葱香扑鼻，少涂些剁椒来吃，外头略焦，内里糯软，初嚼咸鲜，余味甘甜，我们家一直是这么做的。母亲说不放鸡蛋，就软些，我后来试过，果然是这样，但回过头来想，这何尝又不是那时候穷，放不起鸡蛋呢……而母亲从小到大的几次关键性的际遇或者说转折，都有葱煎饼的影子。”说及自己的创作过程，索文与大家分享了书中的一个故事《葱煎饼》。或许因为这篇文章是纪念母亲的，写作时情绪纷繁复杂，这个在小时候当作笑话来听的故事，到了笔下却有了不一样的情愫。

“对于写作者而言，题材不分大小。写作原本就是一件很私人化的事情，而透过这些私人记忆我们却可以从一个人追溯到一代人、一座城市身上的烙印。比如我个人，就是从索文的文章来了解浏阳这座城市的。”沈燕妮在与索文的对谈中表示，私人记忆和感受变为文字，反而更独特。索文的这些美食文章，同样是立足于现实和时代的，所以它仍然有广阔而深刻的人性延展。

人物故事

从“素人”到专栏作家

“这里有铺着青石板的小巷，夏天会粘鞋子的柏油马路，国营小吃店，卖糖水、酸枣、甜酒、辣萝卜的小贩；他的红酒杯里盛着故事，日常的吃食里拌着故事，就连坐个车，也能打到几个故事；洗药桥下的寡妇，卖夜宵是为过日子，也是给逝去的男人守夜；渴求显达的兄弟，一生营役，囿于时囿于命，人生终了，事业未竞……”

2017年，一本以浏阳这座城市为生活底色的文学作品《我的浏阳兄弟》走红。一瞬间，作者“索文”这个名字也被人反复打探。

“其实，我不过是写了身边的人、身边的事，是让过往的怀念回归到了原来的模样，再变成了文字。”在写作《我的浏阳兄弟》之前，索文亦是“素人”一个。2015年底，因为一个很偶然的原因，已经有了一些生活阅历也积攒了一些故事的索文开始尝试写作，而题材便是他最熟悉的人和物。

在一个又一个的夜晚，索文坐在电脑前，写浏阳，写过往，写一个个脑海中漂浮起来的往事，慢慢攒了十几篇才开始投稿。写着写着，索文发现对过去的怀想与回忆，能让人摆脱懊恼、悔恨、忧郁等许多负面情绪，心也就静下来了。最终，这些发表在网易“人间theLivings”平台的纪实性文章，变成了一本专门讲普通小人物故事的《我的浏阳兄弟》。一经出版，便受到了极大的关注。

而从2018年到2020年，因为身体原因而戒碳水的索文，以写美食文章的形式来表达自己对碳水的怀念。那些好吃的烧麦、糖盒子、馄饨、疙瘩汤、葱煎饼，不仅承载着呵护、宠爱、舍得和给予等各种各样的情感，同时也构成了写作的灵感，勾起了一个个与食物有关的故事，由此也就有了《胖子美食家》故事集。

虚虚实实、兜兜转转，从非虚构到虚构，写作对于索文而言变成了一个不可或缺的爱好，他也挤出大量的时间来滋润它、供养它。而这两年，索文将自己的写作从非虚构转到了虚构，着手写了清末年间一个小巡警的故事，并取名为《浮粱店》，预计明年年初正式出版。

“作为一个业余作者，这种对某一件事情的偏爱，也会更纯粹一些。”对于从“素人”到“专栏作家”，索文坦言自己已经是人到中年，能够被爱好驱动着继续写作，亦是一种精神上的慰藉。

点评

关军（著名非虚构作家）：索文的味蕾与笔触，是市井的、家常的，更是深情的。

朱学东（学者、美食作家）：我以为，能够将日常食物吃出美味，视为美食的，才是真正的美食家。这种美食家，享受的不仅是食物的味道，更在意与食物勾连的人情世故。这些美食故事，如同味蕾，是属于自己的私人记忆。但因不只有味，更有有趣和有情有义的烟火人生，读来才能产生共情共鸣。