银天大酒店后厨一片忙碌，大厨们颠勺爆炒，现场香气四溢。周妙摄

浏阳日报讯（记者袁安）1月27日下午5时，在浏阳银天大酒店后厨，炉火将铁锅烧得通红，桌上则摆满了备好的食材，厨师们正在热火朝天地赶制菜品。油烧至七成热，小火爆香，辅以佐料，大火收汁……一道汤汁浓稠的血酱鸭便做好了。

今年春节假期，浏阳餐饮行业也迎来了消费热潮。在银天大酒店，来往的顾客络绎不绝，前台服务员招呼着一批批进店的客人。作为湘菜系的一道传统名菜，血酱鸭是银天大酒店春节期间最热销的菜品之一，多的时候一天可卖出40多份。

“今年春节生意比前几年明显好很多，餐饮一天可接待近60桌，套房也几乎天天处于爆满状态。”银天大酒店代理总经理刘志壮说，年前一个月便有顾客预定年夜饭，还有不少外地人来浏阳过年放烟花，酒店特意推出了年夜饭套餐和套房进店入住四重礼等活动。

面对不断增加的客流量，为了保障人手充足，让市民吃上美味贴心的年夜饭，银天大酒店号召休假人员提前到岗，临时抽调管理、安保工作人员来传菜、叫号，在保证菜品口感和质量的同时确保服务到位。

浏阳的大街小巷，同样洋溢着浓浓的烟火气息。在新文路步行街，麻辣烫、奶茶店、炸串店等各种小吃店前人来人往，处处充斥着新春的喜庆与繁闹。

“老板，来一碗酸辣粉和炸串。”“稍等，马上就好！”位于步行街的大嘴巴酸辣粉店内，两层楼的餐桌坐满了客人，还有几位顾客因为没有桌位不得不打包带走。“这段时间生意特别好，每天上午8点忙到晚上12点，高峰的时候桌位都不够。”老板说，虽然身体累了些，但他打心底里高兴，也更加充满了干劲。