柏加镇渡头村探索产业转型新路子

一根莴笋“削”出增收账

浏阳日报讯（记者蒋萌萌）金秋十月，走进柏加镇渡头村党群服务中心，空气中弥漫着莴笋特有的清鲜气息。食堂里，村民们围坐在一张张矮桌前，身旁是一筐筐码放整齐、叶片翠绿的莴笋。

刀具起落间，翠绿的莴笋被切去莴笋尖、环剥去皮，露出水嫩的内芯。削下的莴笋皮并没有被丢弃，而是被仔细剔去残留的筋络——这些处理好的莴笋皮将统一运往位于长沙海吉星市场的食品加工企业，经过腌制等一系列流程，变身成酸脆可口的特色美食。

“先去皮，再剔筋，动作要快、心要细。”43岁的唐美琼手法利落，是村里第一批报名的“学徒”，“以前这个时候苗木地里的活忙完了，人就闲下来了。现在村里有了新产业，有空就能来挣钱，还不耽误照看苗圃、照顾家人。”

而在渡头村党群服务中心另一边的闲置场地上，工人们正加紧搭建生产区。它承载的，是渡头村在这次产业转型中的一次探路。

渡头村是小有名气的花卉苗木村，规模化发展花木产业已有四十余年，村里家家户户房前屋后都花木葱茏，苗圃连绵成片。但由于近年市场行情起伏，转型压力也传导到了每一个种植户身上。

“花木种在地里，每天都要打理，离不了人。”渡头村党总支书记、村委会主任苏鸽说。如何让村民在兼顾花木种植的同时实现增收，成了村“两委”一直在琢磨的大事。

转机来自一次“触网”。今年9月，苏鸽在短视频平台上刷到一家食品加工企业的直播，对方正在寻找莴笋代加工的合作方。于是，村级主动对接，9月28日完成初步沟通，9月29日企业负责人就来村里考察，并签订了合作协议：企业提供原料，村级组织村民代加工，处理好的莴笋皮、莴笋肉、莴笋尖由公司统一收购，同时结清当天的工钱。

10月1日，村干部带着村民代表直奔长沙县江背镇，现场学剥皮、修剪。10月5日，莴笋代加工产业在渡头村正式“开张”。

帮助村民增收的同时，这份产业也为村集体带来了稳定收益。“给村民全额发放工资的同时，企业还会按月向村级支付场地使用费。这笔钱用于建设生产区，建成后，日加工量将达一万斤，可为近百名村民提供就业岗位。”苏鸽说。

村里的盘算还不止于此。接下来，渡头村将与加工公司联合推出产品礼盒，把莴笋皮做成具有村级特色的伴手礼，再逐步引进真空包装生产线，实现“产销结合”。

一根根莴笋，不仅削出了村民当下的收入，更削出了渡头村在产业转型期里一条稳稳的过渡带——党群服务中心成了带动就业的平台，村里有了可持续的补充产业，村民们致富的路子也越走越宽。