厨房透明可视，餐厅环境整洁，油烟处理、原料加工、烹饪设备、食品冷藏等设施设备齐全……去年以来，为了全面提升小餐饮质量安全水平，根据《长沙市小餐饮“透明厨房”提质工程两年行动方案（2018-2019年）》相关要求，浏阳在全市范围内开展了小餐饮“透明厨房”提质工程。按照上级要求，浏阳应在2018年、2019年分别完成120家、200家小餐饮“透明厨房”提质。目前，2018年提质任务已全面完成，2019年任务正在快速推进中。“许多小餐饮店将集中在7、8月进行‘透明厨房’提质，预计在三季度末完成小餐饮‘透明厨房’提质任务的80%，在11月份全面完成提质任务。”市市场监督管理局餐饮科相关负责人表示。文/图许雅兰刘珂