陈乔安（右）和创业伙伴研究产品。
 

　　6月24日，西湖山脚下蝉声起伏。农家院落的烘焙间里，陈乔安正在做甜点。她把鸡蛋缓慢倒入巧克力糊中，搅拌均匀后放入烤箱。在烤箱温度的催化下，食物脱水、变干、膨胀，发散出令人愉悦的气味。蘸液、冷冻、摆盘……食物“明艳动人”地出场了。

 

　　浏阳市融媒体中心记者张玲彭红霞

 

 

　　陈乔安从小就是被全家人宠爱的乖乖女。大学毕业回到浏阳后，又找到了一份好工作，可在今年3月份，她突然“叛逆”了，跟父母说要“辞职”，家人都愣住了。

 

　　“我不答应。”陈乔安的父亲陈先生说，有一份好工作就应该珍惜，创业不是那么简单的。家人们也觉得不可思议，连她的朋友、同事也都劝她想清楚。陈乔安说，自己的爱好就是做烘焙。陈父气得撂下话：“我不管你了！”

 

　　父亲拂袖而去后，陈乔安在房里大哭一场。朋友都奇怪，为什么一定要辞职呢？烘焙也可以作为一种兴趣爱好啊？陈乔安考虑很久后，抹着眼泪坐起来，给父亲写了一封信。她在信中说，自己从小到大一切顺利，可这种安稳让她觉得压抑，她已经长大了，她有自己的梦想，她不想让自己的人生白过……这封信写得很长，纸上满是眼泪。信末，她还把“开个美食店”的想法做出详细规划，店铺在哪里、如何装修、需要投入多少、如何运行等，一一写了出来。并将这封十六页长的信摆在了父亲的床头。

 

　　第二天，陈父叹了口气对她说：“我奋斗了半辈子就是希望你不辛苦，可……”拦不住陈乔安的坚持，陈先生最终点头了。

 

 

　　辞职第二天，陈乔安就和创业伙伴刘雷彬买了机票飞往日本学习。“我们在网上搜了好几家有名气的甜品店，可是不容易找。”两人在日本人生地不熟，加上不会说日语，英语也用得少，光问路就急得不行，最重要是导航软件也导得不太准，换乘地铁、寻找路标……因为四处奔波，陈乔安很快就生病了。

 

　　撑着发烫的额头，陈乔安第一次怀疑自己：自己真的是温室里的花朵吗？等她们千辛万苦找到甜品店“UNGRAIN”时，玻璃橱窗内，五彩斑斓的甜点彰显着各自的魅力，因感冒堵塞很久的鼻子还是闻到了那种香味。那一刻，她忽然又掉下了眼泪。“我是觉得很快乐。”陈乔安说。以前上班时，她就经常坐高铁、飞机去其他城市，只为吃一口正宗美食，即便是周末休息，她也不辞辛劳开车往返长沙浏阳，报名参加烘焙班。

 

　　“原来一个人身心疲惫找不到方向时，看到、尝到美食，就能快乐起来。”陈乔安说，她想要传播这种快乐。9天学习后，陈乔安从日本回来，还大病了一场。病还没好利索，她又不顾家人劝阻，报名了外地一个“法式甜品”学习班，每天站八九个小时之久，认真学习做美食。“再辛苦也不会放弃。”陈乔安说。

 

 

　　按照陈乔安的规划，创业在一步步在推进：她和同伴租下了西湖山广场一户农家院落，将其装修成白墙红瓦的自然风，取名“也好”。“我们做的是体验式经营。”刘雷彬说，此前浏阳有几家烘焙店、甜品店，但是近两年基本都成了“网店”，就是接受网上订单。同行们都认为，甜品店主要是符合年轻人口味，不太容易发展，实体店经营成本太大。

 

　　为什么“也好”偏偏选择实体店，还挑战最难的“体验式”经营呢？刘雷彬解释，她们不止销售法国甜品，还提供中餐、西餐。同时，她们还推出了摄影服务，打造摄影氛围，让顾客可以在用餐时拍下美美的照片发在自己朋友圈里。她们还承办“生日趴”“闺蜜聚会”等，向顾客推广从海报设计到氛围营造再到摄影和美食的“一条龙互动”。

 

　　“我们会坚持把快乐美食，一直做下去。”陈乔安说，即使失败她也做好了心理准备，因为从她辞职开始，她就告诉自己，年轻时拼过，一切都值得。