“虽然早有预计，但是没想到一下子‘跳水’这么多。”昨日中午，龚家桥农贸市场，做了8年小龙虾批发生意的李常宝长叹一口，“4-6钱重的小龙虾只要10元/斤，一天前零售价还在17元/斤左右。”

 

　　当下，小龙虾正是浏阳市民餐桌上的主角。昨日，记者走访浏阳市场发现，小龙虾的零售价正在不断下跌。在集里农贸市场，一个月前单个重量达7钱以上的小龙虾要40多元/斤，现在零售价仅为20元/斤。

 

　　浏阳市融媒体中心记者罗方平

 

 

 

　　昨日中午，龚家桥农贸市场盛鸿生态农业门店，小龙虾按大小分装在不同的泡沫箱内，供顾客挑选。“4-6钱重的10元/斤，这是近几年来的最低价了。”李常宝说。

 

　　“每年这个时候都会出现‘跳水价’，虽然我估计到了，但这次的降价幅度还是让我没想到。”李常宝告诉记者，5月27日他以14斤/元的价格进货，存了900斤货，“现在10元/斤卖出，一夜之间就亏了3600元。”

 

　　在集里农贸市场，小龙虾的价格也变得更加亲民。“原本30元/斤的大个小龙虾，现在只要20元，可以大吃一顿了。”在湘楚特种水产店，市民王女士提着30斤小龙虾，高兴地向记者展示。

 

　　“最近小龙虾一天一个价，一个月内价格降了一半。”湘楚特种水产店老板程洪波介绍，目前，店内5-7钱重的小龙虾，零售价从每斤30多元降至15元；7钱以上的小龙虾从40多元/斤降至20元/斤，“毛利2元/斤，还要帮顾客剥虾头，这种价格基本上没得赚。”

 

　　湖北潜江最大的小龙虾交易市场平台“虾谷360”价格监测图显示，5月28日，湖南省4-6钱的红虾、青虾批发价分别为每斤14元和13元。其中，红虾比近2个月来的最低价高出1元，青虾则为近2个月来最低价。

 

 

 

　　“小龙虾15元/斤，今天出货425斤，价格有所下降。”昨日上午，问及此次小龙虾价格“大跳水”是否对浏阳本地小龙虾养殖造成影响时，龙伏镇龙伏村湖南龙旺农业发展有限公司负责人雷庆勇坦言：“有影响，但不是很大。”

 

　　雷庆勇是四川人，也是龙伏镇小有名气的小龙虾养殖能手。2016年，他流转240亩土地建起当时浏阳最大的小龙虾养殖基地。目前，基地生产的小龙虾主要销往附近的餐饮市场。

 

　　雷庆勇说，此次小龙虾降价之所以影响不大，原因是本地养殖的小龙虾在激烈的市场竞争中有自己的特色，“一方面浏阳水质优良，生产出来的小龙虾肉质更细嫩，也更干净，更具竞争力；另一方面，短程运输更方便，不少乡镇餐饮店、夜宵店每日销量并不大，虽然城区批发市场的小龙虾价格低一些，却更愿意选择就近购买，这有效保证了小龙虾的新鲜度。”

 

　　“这是正常现象，每年5月都会出现，其实不必过于紧张。”雷庆勇告诉记者，这两天，他在自己建立的“浏阳市龙伏小龙虾交流群”了解到一些养殖户考虑当前价格低，选择不出货，“这得不偿失，该出还是要出，一是尽快变现，同时也能及时腾出水面，为第二批小龙虾养殖做准备。”探因小龙虾蜂拥上市造成供大于求

 

　　小龙虾价格为何大跳水？李常宝告诉记者，浏阳小龙虾货源主要来自湖北监利、洪湖及湖南益阳、岳阳等洞庭湖周边地区，“而这些地方基本上以‘稻虾轮作’为主，6月必须腾出稻田种植一季稻，所以就造成当前小龙虾蜂拥上市，导致价格‘跳水’。”

 

　　“每年的5-6月本就是小龙虾大量上市的季节，出货量上涨自然导致价格缩水，属于正常现象。”程洪波说，根据往年规律，随着供货高峰的过去，小龙虾的价格将稳步回升。

 

　　除了蜂拥上市造成供大于求外，程洪波认为，当前价格如此大幅度的“跳水”，还与去年世界杯、小龙虾出口刺激了终端市场小龙虾零售价有关，“在世界杯、小龙虾出口的推动下，去年小龙虾养殖效益明显提升，这激发了养殖户的积极性，导致养殖面积激增、产量激增，从而进一步加剧了当前‘供大于求’局面的出现。”

 

 

 

　　“4-6钱重的小龙虾只要10元/斤，7钱以上的小龙虾只要20元/斤，对餐饮店来说更有利于开展优惠活动。”昨日中午，龚家桥农贸市场盛鸿生态农业门店，记者偶遇了前来采购小龙虾的一家餐饮店负责人谭戈平。

 

　　谭戈平说，如今餐饮店的小龙虾竞争进入白热化，越来越多餐饮店将小龙虾作为招揽顾客的重要营销手段。上周小龙虾稍稍降价，他们就瞅准了机会和另外两家餐饮店共同推出“55.5元吃6斤卤虾”的活动，“虽然现在小龙虾价格大跳水，但是这个活动价格除去成本基本上是亏钱的，主要是为了招揽顾客。”

 

　　当天记者还采访了多家餐饮店负责人，大部分人表示虽然当前小龙虾价格大跳水，但是低价位持续时间并不明了，所以暂时不会调整小龙虾菜品的销售价格。

 

 

 

　　小龙虾历来就是夜宵市场上的“头牌”，不过贪吃对身体有害无益。市区一家医院医生表示，食用小龙虾也不必恐慌，只要从正规渠道购买干净的龙虾，在正规餐馆就餐，彻底烧熟煮透，一般没有问题。另外，市民一次不要过多食用，最好不要超过15至20只。

 

　　小龙虾在烹制时一般会放入大量的辣椒等刺激性的配料，所以有胃炎、消化性溃疡、慢性腹泻等消化系统疾病的人群，不宜吃小龙虾。

 

　　另外小龙虾是一种高蛋白食物，容易引起异性蛋白过敏，对过敏体质的人来说一定要少吃或不吃。痛风和尿酸偏高等需要控制蛋白质的患者，也要尽量少食用小龙虾。