浏阳日报讯（记者张可夫）经过巧手烹饪，手撕火焙鱼和“蒸菜三宝”辣椒、豆豉、茶油，以最佳比例完成搭配，经过蒸制后色香味俱全……2月18日晚，在央视财经频道《经济半小时》栏目播出的蒸菜产业专题报道中，浏阳市政协委员、蒸浏记研发技术总监何智华向全国观众展示了浏阳蒸菜传统制作技艺。

浏阳是中国蒸菜之乡。因从小耳濡目染，何智华早早地喜欢上了这门手艺。从业33年来，他不仅成为浏阳蒸菜传统制作技艺非遗传承人，还获得了许多荣誉，被授予“中国烹饪大师”“湘菜大师”“浏阳蒸菜文化推广大使”等称号。2021年，何智华担任第十一届市政协委员后，立足自身岗位，深入走访调研，积极建言献策。在市政协十一届二次会议即将召开之际，他结合工作实际和调研成果，提交了《关于打造浏阳蒸菜千亿产业的提案》。

“浏阳蒸菜要传承好，更要发扬光大，不但要走出湖南，更要向全国发展。”通过走访餐饮行业专业人士和产业投资基金后，何智华认为，目前浏阳蒸菜年产值在200亿元左右，如果有长远规划，可达到千亿产值。

“浏阳蒸菜具有深厚的饮食文化底蕴，相对其它菜系，更适合标准化产业化发展。”何智华建议政府部门做好长远规划，加大宣传力度，加强浏阳蒸菜产业链培育和招商引资，推动浏阳蒸菜借助资本力量扬帆出海。

“作为一名政协委员，我将持之以恒加强学习，提升履职能力，同时结合自身专长，深入开展调研工作，更好地联系和服务界别群众，为浏阳经济社会高质量发展作出贡献。”何智华说。