5月18日下午，龚家桥农贸市场内，市民正在选购小龙虾。记者彭红霞

随着气温逐渐上升，在浏阳夜宵市场，小龙虾占据了"C位"。此前，小龙虾的价格一直居高，很多人直呼"吃不起"。进入5月后，小龙虾大量上市，价格也明显下调。

5月18日，记者走访市场了解到，目前中小个头的小龙虾价格只有刚上市时的一半，每斤价格为14元至16元。不少市民表示，"可以实现小龙虾自由了！"

浏阳市融媒体中心记者莫瑜

价格“对折”“吃虾自由”来了

夏天到来的标志是什么？吃货们说，是啤酒、小龙虾可以“敞开吃”。

5月18日，在龚家桥农贸市场，记者看到两家相隔不远的水产店都在门口显眼位置摆放了多箱小龙虾，有中小规格的，也有稍大一些的。一只只小龙虾舞动着前爪，在箱子里爬来爬去，不时有顾客上前询价、挑选。贴心的商家还提供了去虾头、剪虾背、清洗等服务，方便市民回家加工。

“16元一斤，免费帮忙去头做简单清理。”一门店的老板陈先生说，中小规格的小龙虾看着较小，但是肉也很饱满，“这都是青虾，这种虾的特点就是虾壳薄、钳子小，肉都集中在了虾尾上。”另外，大号的小龙虾价格则高一点，26元一斤。

陈先生介绍，他销售的小龙虾都是当天从岳阳运来的，新鲜、供应量大，随着气温升高，尤其到了5月份，小龙虾迎来销售旺季，价格也降了不少，“3月份小龙虾刚上市时，中小规格的虾一斤就要30多元，现在价格折半，店里批发、零售的量都起来了。”

在另一家小龙虾店，小龙虾被分为了四个规格，每斤的价格从12元到26元不等。市民王先生了解到中大号的小龙虾价格为17元/斤时，当即决定买上几斤，“现在小龙虾价格便宜了好多。”

王先生告诉记者，今年来他已经买过几次小龙虾了，价格在持续走低，“现在小龙虾价格亲民，可以放开吃了，如果周末有空，我准备邀朋友过来小聚，再做一顿小龙虾。”

小龙虾进入出货旺季，销售火爆

“现在是小龙虾出货的旺季，拿货价自然要比淡季便宜。”湖南龙旺农业发展有限公司负责人雷庆勇分析道。雷庆勇在龙伏镇龙伏村经营着一个大型小龙虾养殖基地，养殖面积400余亩，“小龙虾属于季节性食材，4月下旬开始进入大量上市期，加上近段时间气温升高，小龙虾蜕壳和生长速度加快，出货量也随之增多，价格也就降了不少。”

“其实小龙虾的价格一直在波动，不过这段时间的价格比较稳定，一斤小龙虾的批发价格从10元到25元不等。”雷庆勇表示，小龙虾出货旺季可以一直持续至8月份，综合整体情况来看，今年的价格还不错，如今基地平均每天可以出货千余斤。

据雷庆勇介绍，2月底小龙虾刚上市时，每天的出货量只有几十斤到百斤，物以稀为贵，一斤的批发价也高达30元至50元。而现在正处于小龙虾出货高峰季节，降幅超过50%。

价格走低，销量与人气则是一路上扬。雷庆勇今年还新开设了基地钓虾项目，“天气好的时候会有不少顾客来，特别是周末时人更多。”

口味虾、油焖虾、卤虾、蒜蓉虾……新鲜烹饪的小龙虾出锅，色泽鲜亮、香味扑鼻，让人食欲大增。这两天，记者还走访了城区的多个夜宵摊，发现小龙虾越来越火了，各个小龙虾餐馆生意红火，各家大排档、烧烤店也都新推了小龙虾。位于石霜路口的一家夜宵店老板说，一天可以卖出近百份小龙虾，“如今正是吃小龙虾的季节，基本每桌都会点一份。”

新闻提醒

吃小龙虾要注意这几点

当前正值小龙虾消费旺季，在此也提醒市民，在外就餐吃小龙虾时，应选择正规餐饮单位，网络订购小龙虾时，也要确认供餐单位的有效资质；如果是自行烹饪小龙虾，烹饪前要清洗干净，烹饪时要烧熟煮透，不要加工死亡、异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。

同时，由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害，因此不要进食“隔餐”小龙虾，也不要过量食用小龙虾。对小龙虾过敏的人，则要自觉抵御小龙虾的“诱惑”，避免发生过敏性食物中毒。

来源：浏阳日报

编辑：戴鹏