20位大厨献技端出直径3米小龙虾拼盘

直径3米的“龙虾转盘”上有1000公斤小龙虾，“吃货”们围着转盘，享受小龙虾大餐。

5月20日，“与‘侬’相约‘龙’品浏湘”龙伏镇首届小龙虾节开幕，现场一个直径3米的“龙虾转盘”惊艳亮相。

转盘分为19格，以新鲜生菜作为底菜，1000公斤各种口味的小龙虾铺满整个转盘。“吃虾群众”围着“龙虾转盘”大快朵颐，蒸虾、醉虾、卤虾、麻辣虾、口味虾、油爆虾……开启了一场不折不扣的小龙虾狂欢之旅。

文/图浏阳市融媒体中心记者张玲罗方平彭红霞

做虾

20名大厨同台竞技

刚刚出锅的小龙虾香味四溢，惹得大家垂涎三尺。

早在小龙虾节启动之前，浏阳20个“最会做虾的人”已经在“微浏阳”微信公众号上亮相，引发众人关注。5月20日下午4点多，小龙虾烹饪比赛开始，台上大厨们立即点燃灶台，使出浑身解数。

“吃过我做的麻辣小龙虾，就再吃不进别人家的了！”比赛现场，“相当韵味”的大厨相当自信，他先在大锅里倒了半桶油，烧红后放入生姜，爆香后又放入秘制的香辣酱，随着70斤小龙虾的倒入，再加入花椒、辣椒翻炒，香味立即扑面而来，直勾人的馋虫。

看到他行云流水的做虾手艺，围观群众纷纷竖起了大拇指。不过旁边“醉一虾”的大厨也不甘示弱，别家只准备了一份主打小龙虾，他们家却准备了口味虾、卤虾、过水虾三个品种。不怕时间不够吗？厨师朱安说团队来了六七个人，大家团结一致，明确分工，绝对让做出来的小龙虾有质又有量！

品虾

众多“吃货”瓜分“虾盘”

大众评审们迫不及待品尝起小龙虾。

下午5时许，龙虾的制作接近尾声，现场的香味也越发浓郁，引得大家口水直流。已经完成作品的大厨把做好的龙虾，精细地在“龙虾转盘”里进行拼盘。

“龙虾转盘”旁，“吃货”们纷至沓来，拿上碗筷排着队，有序地从“龙虾转盘”夹出垂涎已久的小龙虾品尝。大家满脸笑意，沉醉在小龙虾的美味中，这其中不少“吃虾群众”还是从外地赶来，只为追寻最美味的那只小龙虾。

同一时间，20个参赛商家的作品已经送到了专业评审手中。专业评审代表潘庆国首先表达了对新生代厨师们的认可和赞许，“一个小龙虾能做出这么多口味，实在是用心又动脑了，尤其‘芥末龙虾’‘牛仔骨龙虾’‘麻辣虾’等品种，创意满满，非常不错！”

潘庆国说，这次比赛规模大、参与率高，不仅给了年轻的餐饮人一个展示自我的机会，也有力推动了浏阳餐饮行业的发展。

特写

100名市民畅享钓虾乐趣

小龙虾节趣味垂钓赛上，选手高兴地展示刚刚钓上来的小龙虾。刘珂摄

5月20日下午3点，龙伏镇龙伏村，100名参加小龙虾节趣味垂钓赛的市民抵达比赛场地。

下午3点15分，比赛正式开始。“钓上来了！钓上来了……”市民杨德贤一提杆，一只小龙虾就上了岸。“我们一家三口出动,主要是想带着女儿出来玩玩。”杨德贤说，得知龙伏镇举办小龙虾趣味垂钓赛，他们一家立即报名参加了。他和妻子一人一根钓杆，6岁的女儿负责加油，不一会儿就钓起了10多只小龙虾。

有一家三口出动的，也有婆媳组队的。为了体验钓虾乐趣，60岁的易凤兰这次专门拉着儿媳一起来参赛，婆媳配合，5分钟就钓了12只小龙虾。

半个小时的比赛结束后，工作人员按照钓到小龙虾的重量进行排名，10名排名靠前的市民，每人获得了5斤小龙虾的奖励。

来源：浏阳日报

编辑：戴鹏