“说我的名字都不认得，一说‘养野鸡的’就都认识了。”12月19日上午，关口街道溪江村益民环颈雉养殖场，聊起自己的环颈雉养殖经历，负责人晏资南的脸上始终挂着笑容。

 

　　环颈雉是鸟纲雉科动物，俗称野鸡，是国家二级保护动物。2012年，干了5年花炮机械定制的晏资南，决定转行养殖野鸡。他从醴陵市引进了200多只鸡苗，开启了野鸡养殖探索之旅。如今，7年过去了，通过自繁自养，晏资南的野鸡年存栏量已经达到2000多只，他也成为当地有名的野鸡养殖“达人”，许多人慕名前来学习。

 

　　浏阳市融媒体中心记者罗方平

 

 

　　12月19日上午，记者来到晏资南的益民环颈雉养殖场。郁郁葱葱的山坡上，几个由网子搭建的“单间”依次排开，里面一只只野鸡正在自由嬉戏。

 

　　“雄鸡羽色华丽，雌鸡的羽色暗淡。”晏资南告诉记者，他已经非常熟悉这些野鸡的习性：胆子很小，善于奔跑，只要看到人就会疾速奔跑，有时奔跑一阵还会停下来看看，迫不得已时还会飞起来，边飞边发出“咯咯”的叫声。

 

　　在饲养野鸡之前，今年38岁的晏资南和朋友合伙在古港集镇干了5年的花炮机械定制。“前几年生意还好，后来竞争越来越激烈，效益也就慢慢下来了。”晏资南说，为了赚钱养家，他考察过很多项目，但一直没有找到合适的。

 

　　“我们这里的山里经常能看到野鸡出没，能不能发展养殖野鸡？”2012年，一番调研后，晏资南决定尝试野鸡养殖。经过打听，他从醴陵引进了200多只野鸡苗，正式开始探索野鸡养殖。“虽然是由野生野鸡驯化繁殖而来，但是鸡苗并不抗冻。”晏资南告诉记者，因为缺乏经验，第一年，200多只刚破壳的野鸡苗只成活了60多只，成活率只有30%左右。

 

 

　　第一年的试养谈不上成功，但晏资南并不气馁。为了解决鸡苗成活率不高的问题，他翻阅大量养殖资料，并根据自己的实际情况，制定了一套详细的保温措施和操作流程。“鸡苗刚破壳时，室温必须要保持在38℃左右。之后每一到两天下降1℃，慢慢让鸡苗适应。”晏资南说，即使在夏天，也必须保证适合的温度。“为了精准控温，我专门购买了保温灯。天气好时，还要推它们去晒晒太阳。”

 

　　“除了保温灯控温，为了应对冬天的低温天气，还要随时准备烧柴火增温，丝毫马虎不得。”晏资南告诉记者，有一次，他就因为一时疏忽，导致300多只鸡苗“全军覆灭”，损失了2000多元。

 

　　“经过40天左右控温生长，1只20克左右的鸡苗将长到150克左右。”晏资南说，之后它们将被放养到室外的“单间”里面自由生长。经过精准控温，目前晏资南的鸡苗成活率已经达到70%左右。

 

　　要将野鸡养出高质量，光解决了鸡苗的成活率还不够，还要尽可能的让它们“吃好喝好”。“放养到室外后，除了喂养玉米、米糠外，还要隔三差五给它们送点叶子菜补充营养，送点河沙帮助它们消化食物。”晏资南说。

 

　　经过几年的积累，晏资南逐步掌握了野鸡养殖技术。通过自繁自养，他的野鸡养殖规模稳步扩大，今年的年存栏量已经达到了2000多只。因为肉质细嫩，汤味甘甜，他养殖的野鸡在市场上受到认可，更深受农庄、酒店欢迎。

 

　　“50元/斤，为了保证品质，必须长到两至三斤才卖。”晏资南说，他的客户大多是老客户，新客户也基本上是老客户带过来的。今年，他养殖的野鸡已经卖出去1000多只。他告诉记者，下一步将继续扩展养殖规模，扩大销售，打造自己的野鸡养殖品牌。